洋葱炒墨鱼
原料：冷冻墨鱼仔、洋葱、青辣椒、蒸鱼豉油、料酒。
做法步骤：
第1步、墨鱼仔处理干净，将身子一切两半，冷水入锅，加入料酒，焯水，墨鱼肉打卷即可捞出。沥干水分。
第2步、将洗净的洋葱切粗丝。辣椒斜切成辣椒圈。
第3步、锅中倒油，烧热，放入辣椒翻炒几下。
第4步、倒入洋葱丝翻炒均匀。
第5步、炒至洋葱丝开始变得透明，倒入墨鱼翻炒，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，炒匀即可。
第6步、又辣又鲜。
来自美食天下悦悦玉食的作品。
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