常言道:“上有天堂,下有苏杭。”杭州的清朗秀美早已闻名天下。苏轼耳熟能详的诗句“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜”更是写出了西湖的灵动神韵。杭州除了西湖美景,还有灵隐寺、良渚文化遗址、钱塘江等可圈可点的景观。
随着杭州国际化水平不断提高,年中秋国庆对于杭州有着特别的重大意义,因为举世瞩目的第19届亚运会在这里隆重举行。这不仅是国家对杭州的肯定,更是对带动杭州经济发展的助力。金秋十月到处桂花飘香,在这舒适宜人的气候,观看亚运会,游览西湖美景,品尝杭州特色美食,何其美哉!
杭州大大小小的饮食店不计其数,从繁华地带延伸到各区域角落。并不是饭店门面越大,装修越华丽味道就越好。其实许多小店看似简陋,可每一道菜很讲究,甚至精益求精,形成独特的风味。寻觅杭州美味,哪里的好吃?这3个小店值得去品尝一下,每天人头攒动要排长队。西湖武林路的纯味斑鱼府
在西湖附近也有许多小巧精致的小店,比如满觉陇、杨梅岭等地,集中的地方每隔几十米就有一个饭店,这段时间几乎家家生意火爆,如果不提前预定要排长队。印象最深的是坐落在杨梅岭一家名叫“纯味斑鱼府”的店,店里的装修处处透露了江南的风骨,精致典雅又质朴。
这家店以吃斑鱼火锅为主,将活斑鱼的骨头和尾巴熬制成汤底料,鱼肉切成薄如蝉翼的大片状,蘸酱可根据顾客的喜好配制。活斑鱼是这家店里的招牌菜,鱼片只要在翻滚的鱼骨汤中汆烫3秒即可,鲜嫩无比。
我们还点了海鲜和菇类,海鲜非常新鲜,有扇贝、鲍鱼、螺肉、墨鱼仔和生蚝等,为了易熟这样海鲜都切成了片状,不同的海鲜口感不同,有的清脆而有的软滑。这里的菌菇大都是名贵品种,有羊肚菌等十几种,也许是我们孤陋寡闻,大多数叫不出名字,都非常鲜嫩。斑鱼、海鲜和菇类,三种不同的鲜交织在一起,妙不可言,怎一个鲜字了得!
我们还点了一盘点心,店里还送了我们一盘价值28元的凉拌斑鱼皮,Q弹清脆又不失韧性,太好吃了。我们还点了一盘点心,我们一行3人,共花了元尝遍了山珍海味,个人觉得很值。这里的服务也很贴心,每一桌都配有专门的服务员帮忙涮菜、捞菜,并提醒每种食材汆烫的最佳时间,让你体验到什么叫滑嫩可口。余杭区天伦里店“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来。”亚运期间正是蟹黄满蟹膏多吃螃蟹的时候,怎能错过呢。杭州离阳澄湖大约2个多小时的车程,所以在杭州吃到正宗阳澄湖大闸蟹概率还是很高的。据说杭州吃螃蟹的地方就有几百家,而坐落在余杭西溪路的“天伦里”店,是其中小有名气的专吃正宗阳澄湖大闸蟹的门店。
我们提前几小时预约,结果到后还要排队等候,其火爆程度由此可见一斑。这里的大闸蟹价格不菲,但味道确实不错。这家店螃蟹的做法有很多,有醉蟹、清蒸等,价格按照大闸蟹的大小而定,吃螃蟹,我们更倾向于原汁原味,我们点的3两的清蒸螃蟹,每只元。蟹黄很多,蒸出后的有少数从腹部溢出,但无大碍,蟹黄香糯爽口,蟹肉鲜嫩弹牙,蘸醋是著名的湛江香醋,这是我吃过最好吃的螃蟹,这大概就是物有所值吧。
我们还点了蟹酿橙和蟹粉小笼包,两种以蟹为题材的美食味道各尽不同。蟹酿橙是杭州一道特色传统名菜,是将蟹黄放入到橙子里蒸制的独特吃法,吃水果的清香与蟹黄的鲜美,恰到好处的融合在一起,橙子略带酸味增添了独特风味。这里的蟹酿橙每个48元。蟹粉小笼包是上海、江浙特色名点,小巧晶莹剔透,金黄的蟹粉若隐若现,入口满嘴留香。
余杭阿里巴巴园区附近的小店因为下了大雨,直接跑进了这家店,忘记拍店铺门面。这也是一家吃斑鱼的小店,店面很小,但食材丰富多样,一点也不马虎,而且价格便宜,据说阿里巴巴员工经常来这里打卡,因为店面小,经常要排队等位。
斑鱼剔除骨头后解刀成一厘米厚的片状放在冰里,随涮随放。等火锅中的汤汁沸腾后便可以最先将鱼片放入汆烫大约1分钟左右,不宜汆烫时间过长,否则鱼肉就变老了,这里的斑鱼味道也不错,肉质滑嫩鲜美。
我们还点了一只0.98斤重的澳洲大龙虾,这只虾价格为元,服务员贴心地将大龙虾切成小段,烫熟后外壳一下子就剥落了,烫好的大坨肉醮酱后入口,满只过瘾。这里的海鲜都是活的,因此新鲜程度不用担心。除了大龙虾,还们6人点了鲍鱼、墨鱼仔、基尾虾等8种不同的下火锅的菜,外加一大碗煲仔饭,总共消费元。
写在最后今年这个中秋国庆不一样,相聚天堂杭州,共写世间风流。在观看亚运的同时,赏美景,品美食,每家都有自己的主打菜品。传承亚运精神,体验西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化,既饱了眼福又饱了口福,收获多多,杭州等你来。
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