旧菜固然美味，创新之后味道也不会比原来差，操作方法还简单，厨房小白也能轻松做呢。哈尔滨红肠主料：红肠粉10克、白胡椒粉2克、大蒜粉20克、盐30克左右；辅料：玉米淀粉80克、凉水克、猪肉馅0克、红曲粉6-10克鸡粉、鸡精10克
避风塘炒鲜虾主料：虾克、调料：食盐5克、姜1小块、蒜4瓣、干辣椒3个、料酒4克、淀粉少许、面包糠1小把、植物油12克、胡椒粉少许。做法：基围虾去脚，去头，生姜切片，切葱。
嫩豌豆烩牛肉主料：豌豆克、牛肉克；辅料：胡萝卜50克、食盐3克、葱1段、姜2片、料酒半勺、老抽5毫升、香油数滴、玉米淀粉半勺、花椒粉少许、植物油1大勺、水20毫升。切好的牛肉粒加玉米淀粉半勺、料酒半勺、花椒粉少许、盐1克、老抽5毫升上浆。
密制烧鸡翅主料：鸡翅中克、蚝油15克、大蒜25克、酱油10克、蜂蜜15克、盐2克开、水10克、料酒20克、甜红椒粉3克、白胡椒粉1克；辅料：白芝麻15克。
墨鱼丝炒韭菜主料：墨鱼克、韭菜克；调料：食盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜3克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、植物油1.5汤匙、白糖1茶匙。墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤，下入韭菜后要大火快速翻炒，时间长了韭菜就炒老了，影响口感。
香丝荷包主料：鸡腿6个、菜心50克、蒜瓣1瓣；辅料：番茄酱1汤匙、香叶1片、盐1茶匙、糖1茶匙、百里香1茶匙、水毫升、胡椒粉适量、橄榄油适量。外酥里香，一口下去，肉质迸发出的香浓口感，瞬间充满了口腔与鼻腔，共同形成了一种让人陶醉其中的立体感受。
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