油泼面
By新月融水
改良版油泼面，蔬菜、肉类随心搭配，口感与营养兼顾～～～
原料：面粉、鸡蛋、胡萝卜、西兰花、西葫芦、牛肉卷、墨鱼仔、荷兰豆、辣椒粉、花椒粉。
做法步骤：
第1步、面粉+鸡蛋+适量水，搅拌成面团。
第2步、面团擀成薄片，切成条状。
第3步、拌上干面粉，防止粘连。
第4步、准备各式蔬菜肉类，胡萝卜丝+荷兰豆+油麦菜+香菇片+西葫芦丝+西兰花+牛肉卷+墨鱼仔。（按照家里的蔬菜肉类自由搭配）
第5步、用漏勺，将每种蔬菜肉类放，在沸水中煮透备用。肉类适当延长烫煮时间。
第6步、部分蔬菜（油麦菜、西兰花、荷兰豆）可与面片一起煮。
第7步、煮好后，分类捞起备用。
第8步、加入生抽、醋、糖、盐等调味料。撒上刚碾磨好的花椒辣椒粉，最后加上葱花。
第9步、热锅起油，滚油浇面，拌一拌，美味的油泼面就做好了。
来自美食天下新月融水的作品。
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