人总是念旧的,往往会因为一些人或事物。产生出对过去事物的感慨。而狗剩今天,便会和大家一同追寻记忆中的美味吧。酱牛肉主料,牛腱子克;辅料,甜面酱3勺,茴香适量,料酒1勺,冰糖2块,黄豆酱3勺,醋2勺,番茄酱1勺,蒜5瓣,香叶2片,肉桂1根,生姜3片
红烧狮子头;主料:梅子肉克、荸荠克、香菇6朵;辅料:酱油适量、葱1段、六月鲜甜面酱1勺、姜1块、红烧酱油适量、花椒粉1小勺、老抽少许、胡椒粉1小勺、盐适量、油适量、大葱1棵、鸡蛋1个、馒头1个、八角2个。
金蹄花主料:猪蹄2只、辅料:香菜1大把、调料酱油小半杯、冰糖5粒、姜2块、料酒1勺、老抽3大勺、小葱1小把、花雕酒1碗、胡椒1茶匙、五香粉少许、蜂蜜1勺
墨鱼丝炒韭菜主料:墨鱼克、韭菜克;调料:食盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜3克、料酒1汤匙、生抽1汤匙、植物油1.5汤匙、白糖1茶匙。墨鱼仔焯水可以使成菜不出汤,下入韭菜后要大火快速翻炒,时间长了韭菜就炒老了,影响口感。
酱油肥肠,肥肠一定要先煮熟再炒,就算不全熟也至少要到半熟的程度,必须全程大火不然咬不动的。用料,肥肠适量,青椒适量,干辣椒适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,料酒适量,盐适量,糖适量。促进食欲胃口好的佳肴,鲜香味美,好吃极了。
芦笋牛肉爽主料:牛肉g、芦笋g调料:食盐1勺、鸡精1勺、姜5g、料酒1勺、蚝油1大勺、淀粉1勺、胡椒粉1勺、元贞糖1勺、芝麻油1大勺。