用普通的白色意面制作,裹上浓浓的墨鱼汁,很好吃,也省得特意买墨鱼意面咯。超大牌的意面,在家做出来那是成就感十足哦。
用料
意面两人份约克
橄榄油适量
盐适量
大蒜三四瓣
圣女果适量
白葡萄酒适量
黑胡椒适量
墨鱼汁适量
柠檬1个
虾仁、扇贝、鱿鱼等适量
墨鱼汁意面的做法
1.虾仁、鱿鱼、扇贝等海鲜提前用柠檬汁、黑胡椒腌制。意面煮熟,拌一点橄榄油备用。洋葱切碎,蒜切片。
锅内放适量橄榄油,下洋葱碎、蒜片炒香。
2.放入虾仁扇贝等海鲜,加入白葡萄酒,炒熟。
3.海鲜炒至8成熟
4.放入适量墨鱼汁和水。
5.放入意大利面。可以再放几个樱桃番茄
6.炒制均匀,收干、裹匀汤汁。期间用黑胡椒、海盐调味。
7.装盘。
8.放上罗勒叶、柠檬,一起吃。
9.吃时可以撒帕玛森芝士粉、黑胡椒或辣椒仔,我喜欢混搭。