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地中海风味的暗黑系墨鱼汁意面,在家也能简

用普通的白色意面制作,裹上浓浓的墨鱼汁,很好吃,也省得特意买墨鱼意面咯。超大牌的意面,在家做出来那是成就感十足哦。

用料

意面两人份约克

橄榄油适量

盐适量

大蒜三四瓣

圣女果适量

白葡萄酒适量

黑胡椒适量

墨鱼汁适量

柠檬1个

虾仁、扇贝、鱿鱼等适量

墨鱼汁意面的做法

1.虾仁、鱿鱼、扇贝等海鲜提前用柠檬汁、黑胡椒腌制。意面煮熟,拌一点橄榄油备用。洋葱切碎,蒜切片。

锅内放适量橄榄油,下洋葱碎、蒜片炒香。

2.放入虾仁扇贝等海鲜,加入白葡萄酒,炒熟。

3.海鲜炒至8成熟

4.放入适量墨鱼汁和水。

5.放入意大利面。可以再放几个樱桃番茄

6.炒制均匀,收干、裹匀汤汁。期间用黑胡椒、海盐调味。

7.装盘。

8.放上罗勒叶、柠檬,一起吃。

9.吃时可以撒帕玛森芝士粉、黑胡椒或辣椒仔,我喜欢混搭。




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