墨鱼花炒韭菜
这种墨鱼花是冷冻的半成品,切的挺好看的,于是就买了几个试一试,尝尝口感如何。品味之后还可以,如果刀工不佳,买这种半成品烹制菜肴,还是不错的选择。
原料:墨鱼花、韭菜、油、牛肉粉、盐、姜、蚝油。
做法步骤:
第1步、把韭菜洗净切段。
第2步、锅烧开水,放入墨鱼花汆烫10秒,捞出备用。
第3步、热油,放入姜末炒香。
第4步、放入墨鱼花煸炒。
第5步、放入韭菜,翻炒。
第6步、加适量蚝油。
第7步、加入牛肉粉提味。
第8步、将其翻炒均匀。
第9步、加少许盐调味。
第10步、炒匀即可关火。
第11步、出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、用牛肉粉调味,可以省略味精。2、韭菜入锅不宜久炒,塌秧发蔫即成。
来自美食天下馋嘴乐的作品。