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墨鱼三丁,做法简单,好吃下饭

墨鱼三丁

By朱朱_oysy

原料:墨鱼干、豆干、毛豆肉、蒜瓣、黄豆酱、料酒、鸡精、油。

做法步骤:

第1步、墨鱼干泡发24小时。

第2步、把泡发的墨鱼洗净去外皮、内核,剪掉爪须,取中间肉质肥厚的部位,切丁;豆干切丁;毛豆焯水。

第3步、起油锅爆香蒜姜。

第4步、分别下毛豆、墨鱼、豆干翻炒。

第5步、炒制半熟加入料酒和开水。

第6步、闷煮5-8分钟。

第7步、取一勺豆瓣酱。

第8步、翻拌均匀。

第9步、加入适量的鸡精即可。

来自美食天下朱朱_oysy的作品。

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