酱烧墨鱼仔
原料：墨鱼、葱、姜、料酒、西兰花、蒜、干红辣椒、彩椒、糖、番茄酱、盐、蚝油、生抽、洋葱、白醋。
做法步骤：
第1步、墨鱼去内脏洗净备用。
第2步、葱姜蒜、干红辣椒、彩椒、洋葱分别切好。
第3步、开水中倒入1勺料酒、几片姜煮片刻，放入墨鱼焯烫一下捞出沥干。
第4步、开水锅中放入适量盐、几滴清油，倒入西兰花焯熟捞出。
第5步、摆入盘中。
第6步、锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末、干红辣椒小火炒香。
第7步、放入洋葱炒香。
第8步、加入番茄酱炒至上色。
第9步、加入料酒、糖、盐、白醋、蚝油、生抽炒匀。
第10步、倒入焯好的墨鱼快速翻炒。
第11步、最后加入彩椒丝炒至汤汁浓稠即可。
第12步、装盘。
第13步、成品。
第14步、成品。
第15步、成品。
第16步、成品。
来自美食天下天国的女儿的作品。
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