红泡墨鱼仔：墨鱼仔洗净，用开水过哈水，切片，红青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切丝。热油锅放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽，再放墨鱼仔爆炒加料酒片刻再加红青椒炒哈，起锅时加味精即可。这道菜看起来红亮诱人，令人食指大动。
鸡丝芦笋：葱、姜、蒜、红黄柿子椒、芦笋、鸡胸肉、洗净切好备用。锅中放水，水开后放入芦笋焯一下，放入凉水中浸泡两分钟，控干水分备用。鸡胸肉用盐、淀粉、油腌制5分钟锅中中放油，姜葱放入鸡胸肉丝煸炒变色，放入芦笋煸炒，放入蒜片、红黄柿子椒、蒸鱼豉油、盐、放入淀粉汁、放入鸡精，煸炒片刻出锅即可。鸡丝爽滑、芦笋清爽，让人唇齿留香、欲罢不能。
番茄沙司做出来的美味鲅鱼，酸甜可口，美味开胃。鲅鱼去头去内脏去腹内黑膜，清洗干净。切成小段，这样更容易入味，放入适量料酒适量盐腌制一会儿。葱姜切片，锅烧热，放入适量植物油，放入鲅鱼段，煎至变色，小心不要弄散，用筷子操作，不用铲子。放入葱姜，放入三勺番茄沙司，三勺糖，两勺生抽，两勺料酒，两勺醋，适量盐，小火熬制。放入适量温水，没过鲅鱼，大火烧开，中火慢炖，把水份耗少，剩少许汤汁即可关火。
辣包菜炒年糕：年糕切成条，辣包心菜、水发香菇、青菜切碎裂备用。锅内放入适量的食油，开中火。锅热后倒肉末翻炒，加入香菇丝炒，最加入年糕条、辣包心菜继续翻炒。待年糕炒熟后，加入适量的黄酒继续炒香。加入青菜丝炒，加入适量的味精、葱花炒匀即可。
蒜泥鸡丝，主料：鸡胸，辅料：辣椒红油、花椒面、大蒜、生抽、白糖、盐、味精、熟白芝麻，把鸡胸洗净，凉水下锅煮开捞起，凉水下锅，加花椒粒、姜煮熟透关火，自然凉透，用手撕成鸡丝装盘，大蒜用捣蒜器捣成泥，小碗加盐、味精、花椒粉、白糖、生抽、蒜泥拌均，加凉透的鸡汤，加上熟芝麻，辣椒油拌均匀，浇在鸡丝上面即可，看上去就很诱人哦，而且做法简单，快点享用吧！
云南干拌饵丝，将买来的饵丝抖散，用开水焯烫五分钟之后捞出。接下来制作干拌饵丝所用到的肉酱：锅中倒入适量的油热锅，加入三大勺郫县豆瓣酱、大葱反复煸炒出红油。锅中炒出红油后再加入事先已经剁碎并且腌制好的猪肉末、辣椒油翻炒均匀，炒到猪肉末的颜色微微发白在锅中的猪肉炒制全熟之后加入适量生抽、食盐和白糖调味。
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