治疗白癜风医院是哪个 http://www.xxzywj.com/m/墨鱼相信大家都不陌生吧！墨鱼就是我们常常说的乌贼，虽然其外表看起来不是很美观，但是其肉质却非常的美味，而墨鱼仔顾名思义就是刚生下来的小墨鱼了，因为它的肉质比较鲜嫩，营养丰富，而受到广大人们的喜爱，墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高，含有丰富的蛋白质，加上它滋味鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴，而且墨鱼仔不论是爆炒还是煮汤，味道都特别的鲜美，韧性有嚼劲，而小编今天要说的就是爆炒墨鱼仔。小编平常在家里面吃饭偶尔也会做一下爆炒墨鱼仔，不过喜欢上吃爆炒墨鱼仔还是在一次去表姐家里吃饭的时候，那个时候是因为表姐那边有人过生日，小编和家人一起去祝贺，去那边祝贺完后小编和家人回到了表姐家打算在表姐家玩几天，那次的晚饭上小编吃到了平常在饭店以及家里面不一样的爆炒墨鱼仔，小编自己也做过爆炒墨鱼仔，但是表姐做出来的爆炒墨鱼仔和小编的完全不同，表姐做的爆炒墨鱼仔没有一点腥味，等到表姐不忙后小编去问表姐，她这个爆炒墨鱼仔是怎么做出来的，表姐跟小编讲了一下完整的过程以及做法。表姑告诉小编爆炒墨鱼仔很好做，不过在做的时候要注意下面这这一步，很多人就是因为在在做爆炒墨鱼仔的时候没注意到这一步，所以导致做出来的爆炒墨鱼仔腥味比较重，随后表姐告诉小编这一步就是在处理墨鱼仔的时候一定要将墨鱼仔表面的一层薄膜剥下来，再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼仔味道很纯正不会有腥味，小编回家后重新做了一次爆炒墨鱼仔，按照表姐的方法了的，做出来的爆炒墨鱼仔果真没有腥味。步骤一：将买来的墨鱼仔处理干净，处理干净后清洗一下，这里要注意在处理墨鱼仔的时候墨鱼仔表面的那一层薄膜一定要剥下来，然后再去骨和内脏并洗干净，这样烧出的墨鱼仔味道很纯正不会有腥味，如果没有这样做的话腥味是很重的。步骤二：起锅烧水，水开后将处理好的墨鱼仔焯一遍水，起锅烧油，油热后下入葱、姜、蒜、剁椒煸炒出香味，炒出香味后下入处理好的墨鱼仔大火爆炒十五秒，然后放入韭菜段、辣椒圈爆炒断生，爆炒墨鱼仔就可以出锅了。以上就是爆炒墨鱼仔的制作方法，如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意在处理墨鱼仔的时候一定要处理干净，特别是那一层膜，如果没有去除的话做出来的爆炒墨鱼仔是非常的腥的，掌握好这些后你就可以做出飘香无腥味的爆炒墨鱼仔了。
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