老广的浪漫，平民的恩物
▼
碟头饭
在广州，
有一种饭叫碟头饭，
它常常在各种快餐店、茶餐厅或者大排档现身。
你可以把它理解为北方的盖浇饭、
东北的烩饭、川渝地区的麻婆豆腐饭...
就像电影《叶问：终极一战》里说的，
碟头饭里有肉有菜，“共治一炉”~
其实碟头饭早期叫“咕哩饭”、“颓饭”，
原本是酒楼伙计收集剩菜剩饭，
以低廉的价格卖给基层劳动人民的。
不过今时今日，
碟头饭早已不是贫民的代名词。
不管是月薪的职场新人，
还是月薪0的白领精英，
都可能拥有坐在同一家大排档里，
吃着同一碟豆腐火腩饭碟头饭的浪漫~
下面这8家碟头饭店+5间老饭店，
是各区老广/工薪一族“医肚”聚头的地方。
看完它们，你会发现，
装修、噱头从来不是一家店长盛不衰的秘技，
口味、口碑才是。
*照片均为年前拍摄
-1-平平无奇住家饭店保和堂
店龄：20年
推荐菜：招牌手撕鸡、豉汁烧排骨
联系电话：