为了这篇稿子团长连续吃了半个多月的虾,
在激烈的角逐中,选出了7家,
每家一款招牌虾,
不同做法、不同款式,
让你连吃一个星期不重样!
时间有限,不废话
开搞!
★文末有福利★
团长任性送出元无门槛消费券!
陪你开心过夏天。
天宝兄弟·干爆虾
天宝兄弟被称为长沙最贵的虾,(每份都是元)虽然吃得有点肉痛,但也爽到起飞。看看每天排队的人潮,就知道他们家有多火爆!!
第一款要Pick天宝兄弟的干爆虾,油爆虾都吃过吧?干爆虾就不见得了。
其实他们家每款虾都不错,但最特别的也是给团长留下最大记忆点一定是干爆虾。至今都恋恋不忘。
从选材方面,每只虾都有1两以上,肉白干净饱满,拍了特写给你们检查。
吃了这么多年虾,干爆虾我还是第一次吃到,光从外观就深得我心,爆炒的方式让虾壳呈现橘红色,每一只虾都裹满了芝麻、孜然、辣椒、葱花。
咬一口嘎嘣脆,满口香,不会太辣,香酥的味道和虾肉自身的鲜甜相得益彰,连虾壳都是入味的,要不是太硬我要把壳都吃掉。
虽然叫干爆虾,但工序不仅是爆,首先要下卤锅卤制到半熟虾肉吸收卤料的香味,再下锅和香料配料一起爆炒。
爆炒的过程像炒花生米一样需要不停的翻炒15分钟之久,直到开背处微微爆裂即可出锅。
除了这款干爆虾,还要推荐他们家的罗氏虾,个头不用说,王大陆的嘴都未免塞得进。
蒜末酱香的口味辣度中等偏低,这个口感味道就像是在海边吃到的刚捕捞上来的新鲜货,虾的肉质非常紧实很鲜美,酱料不抢味。
另外,鲍鱼排骨算是很划算的元份量大,鲍鱼的个头不小一份有8只的样子,排骨也是上等的肋排,肉多品相好。
他们家的紫苏桃子不要错过,选的桃子特别香、甜、脆,我们点了6份还不够分。隐藏菜单蒸饺和烧卖不会让你失望。