在海南,有“无鸡不成宴”之说,鸡同“吉”,有着吉祥如意的美好蕴意,过年过节,家常聚会,桌上有鸡,体现了主人家的周到,和对客人的敬意。鸡的做法法也多种多样,除了白斩鸡外,椰子鸡也是扎堆最爱的美食之一。
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡,坚持将海南特色的传统味道,吃出创新的理念。就地取材,对食材精挑细选,将更健康,更地道的海南菜,做出符合时下年轻人口味的时尚味道。对了,这还是一家明星店哦!墙壁上挂着田亮、彩桦两位明星来店光顾过的照片。
嗲嗲的椰子鸡
店门口的大叔一直坐在门前砍着刚运来的新鲜椰子作为锅底。挑选海南东郊椰林最好的椰青,这里昼夜温差大,椰子的产量高达全省的50%,优越的生长条件,促使椰汁会更加的清甜甘爽。
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
店里用了大量的原木色去装修,再搭配上大量的绿植,清新、简约但不简单。在用餐同时感受到店家的细致,又是感官上的绝佳享受,心灵和胃口,都被安抚得熨帖温暖。
嗲嗲的椰子鸡
调味处的调料虽然没有火锅店的那么多,但是这些都是吃椰子鸡的经典配料。黎族原住民调鲜的“海南四宝”:青金桔、沙姜、指天椒、什锦酱,这些原材料搭配出来的调料,将食物味道提升得更为鲜美,却不会喧宾夺主,掩盖食物本身的鲜甜。
嗲嗲的椰子鸡
采用裸烹的形式,椰子水倒入锅里一汪清澈透亮的天然。新鲜椰子肉、椰子水、枸杞、红枣、海南四大名菜之一的走地文昌仔,天然的食材相碰撞,又会有什么样的神奇反应,我们拭目以待。
嗲嗲的椰子鸡
仔细观察就会发现,这些椰子个头都很大,而且椰肉很厚实,这品质还是看得到的。甜品手工椰子冻是我的最爱,好Q弹,上面撒满了花生碎,吃起来香甜可口。
嗲嗲的椰子鸡
因为汤底是用新鲜的椰子水制作的,所以在涮肉之前强烈推荐先喝一碗椰子汤,非常的清甜!汤喝够了,可以先从涮肉开始,最后再吃青菜。
嗲嗲的椰子鸡
海南黑猪肉粽,选用的是海南的山兰糯米。我点的是猪肉蛋黄馅的,口感香糯,猪肉好像是翻炒过的,烂且带有一点嚼劲,口感与外面的粽子完全不一样。里面的肉真的是多到遍布整个粽子,而且肉质很好,香嫩可口,不愧是VIP肉粽。
四川小胡子海鲜加工店
特色的捞叶煎蛋,捞叶是当地的一种野菜,有祛风利湿、消肿止痛的作用,用它做煎蛋吃起来有一种淡淡的清香味。捞叶被剁得很碎,均匀得摊在煎蛋各个角落,每一口都有捞叶带来的清香。煎蛋火候掌握很好,表皮微焦,咸香可口,再加上精致的摆盘让人食欲大增。
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
红焖东山羊,东山羊也是海南的四大名菜之一,产于万宁的东山岭,酥烂的东山羊肉细腻香嫩。腐竹木耳吸入了羊肉的汤汁也变得浓郁香甜。
嗲嗲的椰子鸡
野生墨鱼仔萌萌的很有嚼劲、食材很新鲜。
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡
他们家的主食用的都是这种颗粒分明的长条细米,颗颗分明很耐嚼。被炒得发黄的炒饭放置在菠萝中,炒饭带着菠萝的香气,大米的清香弥漫在口中。仿佛听见水稻拔节的声响。
嗲嗲的椰子鸡
虾滑上面点缀几颗枸杞,足以证明他们的用心了。
嗲嗲的椰子鸡
嗲嗲的椰子鸡据说用的是吃椰蓉长大的鸡呢!连汤底都是要挑选海南最好的东郊椰林的椰子汁。怪不得他家向来以汤汁鲜香、鸡肉嫩滑而赞不绝口,吃客纷至沓来!
嗲嗲的椰子鸡
体会食物带来的温暖,最深刻的情感与最新鲜的食材,还原世间最初的滋味。嗲嗲的椰子鸡,浓浓的人文气息,和这一刻,陪伴在你身边,分享一碗汤的人。
第一市场
第一市场
大家都知道,三亚有三好——天好海好海鲜好,到了三亚如果不去吃海鲜,那就算是枉来三亚一趟了。做为一个吃货,在吃海鲜方面绝对是可以拍胸膛保证的,要去三亚吃海鲜,直接去第一市场附近就对了。
第一市场
三亚的第一市场之所以会被无数食客追捧,不仅仅是因为自买的海鲜有保障,更重要的是,自己买海鲜加工要便宜些,想起之前的天价虾和天价鱼,估计大家心里还有点毛吧。
第一市场
第一市场
野生海鲜个头一般都比较大,而且野生海鲜虾的营养丰富,且其肉质易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;可制多种佳肴的海味,有菜中之甘草的美称。
第一市场
龙虾,这个张牙舞爪的家伙就是它。据说体内很重要的虾青素是科学发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高,而且有助于消除因时差反应而产生的“时差症”,再出国就多吃它好了。
第一市场
这里的价格又比其他内陆地区都便宜,来到这里无论如何都要吃一顿虾蟹!看着生猛活泼的海鲜,就很想全部都吃掉吃掉!所以我们也是选择了在旁边的加工店来品味海鲜。
四川小胡子海鲜
四川小胡子海鲜店三亚新民街一家拥有11年历史的老字号海鲜店以香辣、椒盐口味为主。晚上七点,店里坐满宾客,品尝着川味海鲜。美食让人满足,来三亚你怎么能不吃海鲜~
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
香香甜甜的椰子糯米糕,真是好吃又解腻,椰肉散发的香味完全渗入米中,更能够提起人的食欲,无奈意志力不够,没有控制住,连着椰肉带吃了好几块下肚。
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
清洗完海胆后,把里面的东西掏出来,冲洗后再放进去蛋液。蒸蛋很嫩滑,吃到边上会有一些黑色的部分,那就是海胆的味道。要挖到胆的底部才能看到海胆,吃起来除了鲜就是鲜。
四川小胡子海鲜加工店
因为实在是太喜欢贝壳类的东西了,再加上这样精致的摆盘就更加有食欲了。
四川小胡子海鲜加工店
龙虾选择了蒜蓉开背的做法,其实,龙虾肉做不好的话是很容易变老的,那样,就失去了龙虾肉爽滑弹牙的口感。味道鲜甜,肉质滑爽,搭配大蒜末一起蒸,简直好吃入味到让人大叫,我觉得我一个人就能吃完一整只。
四川小胡子海鲜加工店
我最爱的皮皮虾,当地人也叫它虾爬子,在第一市场买的好大只,选择了椒盐的做法,吃起来皮酥酥咸咸的,而又没有影响虾肉原汁原味的鲜美,很过瘾。
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
辣炒花甲,蛏子和花甲都是常见的平民海鲜,又好吃又经济实惠。强烈推荐
四川小胡子海鲜加工店
辣炒螃蟹,爱吃螃蟹的不要错过哦,本来我们想全部清蒸的,但是店家建议说螃蟹辣炒会更有味道,所以就尝试了一下,结果真的出乎意料地好吃的,南方的辣里会有一点点甜,跟螃蟹的鲜美融合地很好,这盘最后就被扫荡光啦。
四川小胡子海鲜加工店
姜葱辣炒和乐蟹,炒好后蟹盖已经打开,脂膏金黄油亮,犹如咸鸭蛋黄,脂膏几乎整个覆于后盖,膏质坚挺吃起来非常带劲。
四川小胡子海鲜加工店
四川小胡子海鲜加工店
皮皮虾外脆里嫩,师傅还教我们怎么完整剥下虾肉,一整条的虾肉入口,真是爽到爆!
四川小胡子海鲜加工店
他们家还有提供鲜榨水果和果汁炒冰,我们要了一扎芒果汁,都是新鲜水果,不加水完成的,完全纯果汁饮品,味道好又喝起来超爽,非常消暑气的。
亚特兰蒂斯
亚特兰蒂斯水世界中国唯一的天全年无休恒温水上乐园,世界级的绝无仅有的冒险家的天堂,又一个网红打卡圣地已上线,再给我爱上三亚又多了一个理由。
三亚亚特兰蒂斯水世界
海神塔作为这里的当家大佬!地位绝对无人撼动!看着雍容华贵,和蔼可亲,以自由落体的方式滑入狭窄水道,速度瞬时可达20.2米/秒,快到你连大喊的机会都没有,滑道底端是生活着数十只鲨鱼的鲨鱼池。
三亚亚特兰蒂斯水世界
三亚亚特兰蒂斯水世界
三亚亚特兰蒂斯水世界
水族馆内的水与海棠湾海域相连,最大的大使环礁池拥有16.5米的观景通道,非常美。里面的生物种类多达种,可以潜入其中,与这些可爱的海洋精灵一同游弋。
三亚亚特兰蒂斯水世界
三亚亚特兰蒂斯水世界
失落的空间水族馆是小红书好多网红打卡的地点,当然也不能错过。
三亚亚特兰蒂斯水世界
这还是亲子度假的好去处,很多家长带孩子来游玩,在这里各个年龄段的“儿童”都能找到属于自己的极致乐趣。
三亚亚特兰蒂斯水世界
三亚亚特兰蒂斯水世界
三亚亚特兰蒂斯水世界
三亚亚特兰蒂斯水世界
海洋的颜色、生物,一直都是神秘的,欣赏海底景观,看它们在海里自由自在的“翱翔”,超级有治愈力!
三亚亚特兰蒂斯水世界
专为来自极地的白鲸打造了恒温冷水,它可以这里可以畅游!
三亚亚特兰蒂斯水世界
三亚亚特兰蒂斯水世界
三亚亚特兰蒂斯水世界
在水的柔化作用下,孩子的喧闹声也变得温和可爱,此情此景,让我又回到了呢个天真浪漫的儿童。
叫个猩猩
三亚“三好”之一的热带水果啦!第一市场附近有个同城水果外卖:“叫个猩猩”。可以直接配送到自己住的酒店,或者机场,完全不用自己的去挑选,而且价格相比三亚其它位置都要更加实惠。
热带水果甜而多汁,直接切好送来,免去了洗水果削水果的麻烦,特别贴心,非常方便!在空调房里吃好吃的水果,享受!火龙果、波罗蜜和芒果特别甜,椰子冻好吃份量又大。
开始以为猩猩家只有水果,后面在