泰式墨鱼丸弄弄异国风味一步一步来学学

食材：料酒2小匙，盐4/5小匙，味精1/5小匙，咖喱粉2/5小匙，孜然粉3/5小匙，香油1小匙，蒜泥5克，植物油30克

制作方法

1.鲜墨鱼仔克，鱼子酱50克1.墨鱼仔洗净，投入沸水锅中汆水，捞出洗净。

2.锅放植物油烧热，放入洋葱末、姜末、葱末、蒲芹末、蒜泥、咖喱粉、孜然粉煸出香味。

3.倒入水，加入料酒、盐、味精调好味，下入墨鱼仔，烧沸后关火，使墨鱼仔在汤中浸泡入味。

4.起锅装盘，淋上香油，撒上鱼子酱即可。绍酒、孜然、辣椒粉、盐、植物油各适量葱、姜末共15克，洋葱末、蒲芹末各15克，

选自《好吃家常菜分布详解》一书，版权所有。