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干煸土豆丝食材:土豆丝克、花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻、香油做法:1.将土豆去皮切细丝,用水洗去土豆丝的淀粉2.锅里放入食用油,烧至5成熟3.再放入土豆丝炸至金黄,捞出沥油待用4.锅里放入适量的食用油,烧至7成熟,放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝5.翻炒片刻,放入炸好的土豆丝翻炒6.再加入适量的食盐、香醋,翻炒片刻,淋上芝麻香油即可出锅煎茄饼食材:茄子、面粉、水、鸡蛋、蒜、酱油、香油做法:1.将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊搅拌均匀2.茄子洗净去蒂,切成厚度约7mm左右的大片3.平底锅烧热,倒入油,将茄子片裹上面糊4.茄子放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软即可出锅5.蒜制成蒜泥,倒入酱油,淋1滴香油拌匀即可泡椒墨鱼仔食材:墨鱼克、泡椒50克、植物油克、大葱10克、姜8克、白皮大蒜5克、香菜10克、盐3克、味精1克、醋10克、料酒15克、香油2克、玉米淀粉10克做法:1.将墨鱼仔洗净,泡椒剁碎放碗中备用2.葱、姜、蒜、香菜洗净,分别切末3.锅内倒油,烧至六成热,放入墨鱼仔滑炒至熟,捞出沥油4.锅内留适量底油,放葱末、姜末、蒜末炒香,加入盐、味精、醋、料酒调味5.倒入泡椒、清汤与墨鱼仔炒匀6.再加入香菜末,用水淀粉勾芡,淋上香油即可


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