10分钟学会6道家常大菜的做法，营养好做又实惠，拌米饭吃太香了
这几道菜拌着米饭吃别提多香了，每一道都很营养健康，家长一定要学会哦，全家老少都特别爱吃。记得小时候就爱吃这种海鲜菜拌饭，汤汁和米饭结合在一起，美味啊！
食材：山药、牛里脊肉、胡萝卜、豌豆、葱末、姜末、油、老抽、淀粉、料酒、白胡椒粉、盐、味精。做法：1.肉切丁，加淀粉、胡椒粉、老抽、料酒、葱末姜末，一点油，用手抓匀腌制15分钟。2.热锅放入油，油热后倒入牛肉粒翻炒，变红后放入葱末姜末翻炒片刻。3.放入胡萝卜和山药翻炒，放入豌豆粒后调入味精和盐即可。
食材：墨鱼仔g，青、红尖椒各1个，姜1块，料酒，盐，鸡精。做法：1.青红椒切片，姜切片。2.锅中加少许油，烧热后放入姜片爆香。3.放入墨鱼仔，翻炒约1分钟，同时加入料酒。4.加入青红椒片，继续翻炒2分钟，放入盐和鸡精调味后即可出锅。tips：鱿鱼，墨鱼仔这种东西，切记不可烹饪时间过长，否则容易老咬不动。
1.鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用。2.分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上。3.锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。tips：喜欢蔬菜的可以根据家中有的蔬菜来决定，放哪一些。
1.鸡脯肉洗净，切丁剁成蓉。2.香菇、洋葱、大蒜洗净切碎。3.锅中放油，炒香蒜碎和洋葱碎，再放香菇碎炒熟。4.鸡肉蓉中分次加适量水，用筷子沿同一方向搅拌上劲，加入香菇洋葱碎、白胡椒粉、生姜粉、盐、土豆淀粉搅匀。5.将拌好的肉馅揉成小圆饼，放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。tips：这个做法同时也适合其他肉类，例如鱼肉，虾肉，猪肉等，孩子喜欢什么用什么肉即可。
1.鱼头洗净，里外均匀抹上盐、老抽、料酒腌制30分钟。2.将野山椒剁成碎末和红剁椒、葱、姜、蒜切片一起平铺在鱼头上，入锅蒸10分钟。3.出锅时挑出葱、姜、蒜片，用香菜摆造型即可。4. 用热油淋一下更香呢。tips：不要蒸的时间过长，肉质容易老了不鲜嫩。这个时间也是根据鱼头大小决定的，不可一概而论。
1.将田鸡腿洗净，中间切开，青椒切丝。2.加油热锅，葱姜蒜炒香。3.加入田鸡腿炒至变色。4.加入豉油鸡汁。5.翻炒后加水没过田鸡腿，大火煮开，转中小火烧15分钟，然后开盖收汁。6.汁快收干了就加入青椒，快速翻炒几次即可出锅。
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