华强南美食热门榜第2名
①:24小时营业,开了21年从不打烊!
②:菜色多到连吃一个月都不重样!
③:10个潮汕人9个都去过!
④:去太晚是要在路边吃饭的!
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一种信念,坚守21年老板因为在家中排行第六,所以被人称“亚六”。87年来深圳打拼,十年的打拼,做过各种粗活。97年亚六选择在福田20平米开了一家小餐馆。
21年来,“亚六潮汕打冷”从20平米不到的小餐扩大到如今双层楼平米的餐厅,为了照顾深夜的食客,老板直接24小时营业,一坚持就已20多年。
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卤鸭卤鹅卤肉够卤!广东人没了卤味,生活没滋没味。吃卤味长大的胶已人,到深圳也难找到原滋原味的潮汕卤味。
来到这里的食客,每桌必点卤味。按照自己喜好加料,鹅肉+猪大肠+五花肉+卤蛋.......淋上正味的卤汁才够味!
亚六的卤味做得非常入味,皮肉相连,一口下去,卤汁从肉里渗出,皮薄肉厚,一点都不腻。(小tip:卤汁淋在饭上,一个字“香!”)
3十个潮汕人九个爱生腌海鲜生腌海鲜,让人又爱又恨的小怪物。外地人看了头皮发麻,潮汕人爱到骨子里去。
作为海边长大的汕头银,每顿饭菜不能少就是海鲜啦!清蒸,爆炒,红烧都不如生腌好,生腌海鲜能够最大程度保留海鲜的鲜味。
经过一晚上的腌制,无论是虾、蟹、虾姑,还是血蛤,肉质都会变得非常的鲜甜,鲜嫩到入口即化。
生腌虾只要轻轻一扯外壳,整个虾肉“duangduang”地颤抖着,蘸上蘸料,入口非常Q弹。
生腌蟹腌制过后亮晶晶的,轻咬一口,蟹肉直接喷出,顺到口腔中,好吃到连蟹脚我都不放过。
生腌血蛤,第一次见血蛤,8成人接受不了。轻轻掰开外壳,还带着“红血”。生腌后的血蛤竟然没有血腥味,口感嫩滑,蘸上酸辣蘸料最美味了。
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胶已人经典的味道白灼墨鱼仔白灼墨鱼仔对于潮汕人来说最便携又鲜美的吃法,在开水烫2分钟后的墨鱼仔,最大程度锁住鲜味。
单吃墨鱼仔,会有点单调,但搭配芥末+酱油的酱料后,咸辣鲜充斥整个嘴巴,墨鱼仔口感Q弹鲜甜。
椒盐濑尿虾凡是海鲜椒盐,都会把美味提升到最高级别。
亚六潮汕打冷的濑尿虾比别家大很多!掰开外壳依旧能看到满满的肉肉。
经过油炸后的濑尿虾依旧水份满满,感觉看着都能掐出水来。和壳一起咬,鲜甜中带点咸香,真让人着迷。
普宁炸豆腐作为潮汕招牌菜色,炸豆腐深受各地人们喜爱。炸豆腐完美全是了什么是外酥里嫩!
金黄泛光的外壳,蘸上秘制韭菜盐水,轻咬一口都能听到“咔嗞咔嗞”声音。外皮酥脆,内心软滑,每一口都是味蕾盛宴。
蚝仔烙要说潮汕小吃千千万万,唯有蚝仔烙让我爱不释手。
炸得黄金金的蚝仔烙,用筷子轻轻一扯,满满的生蚝,蘸上鱼露,咸淡刚刚好,很适合饭后小吃。
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晚到的人只能在外边吃饭亚六潮汕美食一到饭点,你就会看到许多人在店外摆着桌子吃饭。
双层平米的超大餐厅,一到饭点,室内的位置根本不够坐。只能在外边摆桌子扩大空间。
普通的装横,简单的店面,却藏着家乡美味。来这里的人习惯用潮汕话聊天。每次看到食客一来,亚六都会说:“兄,食咩该?”
5吃货有话说6
吃货不迷路亚六潮汕美食