文末有巨额粉丝福利～
YNP中式火锅推荐首秀，献给了今天这家性价比超高的店。人均13.8刀的精品小火锅吃到饱，就是这家餐厅做生意的底线。
在这里，吃火锅不再只是一群人围食的专利，也可以是单身人士觅食的聚集地，因为独食难「肥」啊，谁不爱？
这家隐藏在Chatswood的火锅店茉德，装修简洁大气，大幅的青黛山水画墙面，金白色相间的花瓶装饰；顺着旋转楼梯前往二层，是一个更适合聚会的空间，木质的中国风雕花屏风，瞬间有些古色古香的感觉。
进门就坐前，没想到先入眼的竟是酱料区，正所谓「工欲善其事，必先利其器，火锅要美味，酱料要得“佩琦”」！十几种选择颇让人满意，门口的大圆柱边，常有食客围绕，都在调酱料。
除了缤纷酱料的视觉效果，进店之后嗅觉也在香料四溢的空气里漫游，各种汤汁争先恐后从沸腾的锅里涌出，在空中弥漫，像一首美食交响曲，让人口水横流。
看看菜单，嗬～十余种锅底都给人闷出选择困难症来。经过一轮思想斗争之后，我们决定尝试经典麻辣锅、番茄锅、麻辣靓汤鸳鸯锅和粥底锅这4种口味。
麻辣锅
番茄锅
麻辣靓汤鸳鸯锅
粥底锅
麻辣锅是川渝辣椒新鲜炒制而成，麻的口感也非常到位。番茄汤则是使用新鲜番茄肉熬制，酸香可口。
广式粥底和海鲜的CP值满分，能完全衬托出海鲜的本味。靓汤锅更是满足了健康清淡口味的需求。
顺着香气，我走进了厨房，这锅正在熬制的鱼翅汤底，汤料十足，一整锅新鲜食材咕嘟咕嘟翻滚着，浓郁的香气全都汇入到汤头里，让人直咽口水。
我们去的当天已经是下午2点，没想到店铺一楼差不多满座，还有客人陆续到店的。
独食难肥，一人食不再尴尬，不再怕胖，自然是客似云来了，很多上班族和住在附近的爷爷奶奶们几乎每天都来光顾。
撰文：Candice贝贝贝贝
摄影/编辑：DorothyChen；摄助：LunaXu
文案创意
YNP文案工作室，id：YNPAUS原创版权所有,抄袭必究！
如果13.8刀的底线就满足你的话，那么你注定要错过闷声省大钱的机会了！
来来来，超过40%off的双人特价火锅餐系列了解一下，包括各种高级海鲜套餐包括游水大鲍鱼、日本A5、海参，平民款56.8刀到土豪款.8刀，比单点便宜太多。
双人套餐全天供应，更贴心的是，单人吃只是菜量减半，付上一半的价格，一人食也能吃到这么丰富的菜色，什么一个人吃火锅孤独级数5级，根本不存在的！
我个人最爱这个海鲜套餐，大虾、青口、墨鱼仔、凉菜，还有猪牛羊肉三拼，蔬菜菌菇豆制品，另外有六种主食可供挑选吃到饱……实在太健康丰盛了。
没错，??是两人份套餐哦
吃海鲜最重要就是新！鲜！这盘一上桌就仙（冰）气缭绕的，色泽鲜亮就像刚从海里打捞上来一样。
虾壳发亮，虾身挺拔，一股脑丢入锅中，略微卷曲的线条，渐渐变红的身体，仿佛在锅中游动~四龙出海咯！虾壳很轻易就能剥开，入口肉质超鲜甜呢~
翠绿色的青口贝，闪着珍珠光泽的外壳，肉身如蟹黄一般灿烂，来，快让我炖了你这个妖艳的小贝壳！
柔软鲜嫩的贝肉，汁水饱满，咬下去像是挤破了大海，就给你打个十分吧！
墨鱼仔白白胖胖的，萌萌地躺在盘子里。丢到锅里也是很快被蜷缩投降了，从中号降落伞迅速缩水成小号，滑溜溜的在牙齿间辗转摩擦，口感非常Q弹有嚼劲。
火锅的经典就是吃肉！豪爽地一筷子夹起一圈肉，在沸腾的汤底中旋转跳跃个几秒，肉身就饱足地吸满了汤汁的鲜香，薄薄的肉片和舌头亲密地接触，咬下去香味就在口中弥漫开来。
凉菜也有很多种选择，我们选择了麻辣鸡丝。鸡丝撕得很细，油亮的表面看起来就鲜香十足，吃起来确实麻辣够劲。口水鸡也是不错的选择。
吃完大鱼大肉，需要一些清淡的食物来解解腻。蔬菜都是最新鲜的，绿油油的菠菜叶和大片的大白菜，还上齐了4种菌菇类，金针菇爽滑，香菇口感绵弹，也是可以集齐各种口感召唤神龙了！
在细节上还有各种贴心的考虑，不论是喜欢吃软滑的嫩豆腐，还是外皮炸过更有嚼头的豆腐块，这里一盘都给你搞定。
主食我们首先尝试了肉燕。你知道吗？肉燕连皮都是肉做的！！形似纸薄，洁白光滑。肉馅则是用鱼肉和猪腿肉一起剁为肉泥而成，鲜香弹牙，真是食肉动物的心头好啊。
此外主食还能选择：粉丝、手工面、手工饺子、年糕或是米线。
如果不满足一般食材，还有更高大上的套餐火锅食材等着你来涮。
手掌大的皇帝虾，一只就有多克，这新鲜劲儿生吃都是极棒的！
我立马伸手过去就想拿一只下锅，没想到虾壳是空的！逗我呢，吃货的心感到深深的背板……
原来是大厨是将虾从背部一刀破开，用精湛的刀工将虾肉片成半透明的薄片，给这个创意点赞。
虾肉薄透到放在冰面上与冰色融为一体，浑然天成，只有把它们集体晾在筷子上，才看到其诱人晶莹的小白肉。
不过可别涮太久哦，几秒钟便可以入口了，鲜甜弹牙的不像话，仿佛在口中重生，满足了食客的口腹之欲也不枉大虾来世上走一遭啦。
墨鱼被切成了薄薄的片状，厚度堪比A4纸哇，每一片都晶莹剔透的，透着灯光看过去很有点朦胧美呢。
一下到锅里，在高温的汤底种迅速蜷缩成一个小J状，好像是一种怕被烫伤的自我保护欲。
下锅涮三秒就迫不及待捞出来吃，这时不仅锁住了汤汁的美味，而且鲜嫩又富有嚼劲。
要说烤和牛拥有浓郁脂香味带来的层次感，清汤火锅更能衬托出牛肉本质的味道。
每一片都有好看的大理石花纹，切得极薄，肥瘦分布均匀，一片比手掌还要大，质感丝柔顺滑。
放入汤锅中转圈圈，让它喝饱美味的汤汁，将和牛清甜浓香的油脂味道锁住在肉身里，唇齿间幸胡的感觉就好像牛儿在嘴里飞奔！
牛舌也是巨大的薄片，肉香逼人，就这样一口和牛片，一口牛舌片，快让它们在嘴里尽情放肆吧！
如果晚上你也想安安静静的一人食，来点丰富的犒劳一上午辛勤耕耘的自己，强烈推荐丸滑系列，不油不腻，口感至上。
鱼丸Q弹，没有软绵绵的淀粉口感，每一口都是真正的鱼鲜味儿~
牛筋丸老筋道了，里面还裹着满满的内馅儿~咬下去汁水充盈，韧劲十足，不停在口腔中回弹。
这盘竹筒造型的滑类摆盘太赏心悦目了，新鲜的食材表面透着鲜活的颜色，光看着就食指大动了。
虾滑
鱼滑
牛滑
每一个竹筒都配着小铲子，就算是手残星人都不怕啦！下锅时最好将小铲子斜插着向下，一下手成型一个小丸子，动作行云流水，一步到底。
尤其要提一下茉德的特色牛滑，虾滑鱼滑吃过很多了，这种牛滑小编还是第一次尝试。
比起虾滑鱼滑来，牛肉本身经过敲打后粘性更大，肉质筋道极了，兼顾了爽滑和扎实的口感，非常推荐。
说了那么多，底线的13.8刀超优惠单人餐怎么可以不介绍？
午市单人套餐也为大家荤素搭配得好好的，除了肉食之外，配菜有蔬菜菌菇，主食可在手擀面、粉丝、米线中三选一。
你可能没想到最受欢迎的竟然是内脏套餐，鸭胗、猪血、猪大肠、牛百叶……喜欢吃辣锅的小朋友大概更爱吧。
如果不喜欢内脏，各种牛羊肉的套餐也很齐全，推荐羊羔卷套餐，毕竟天气渐凉了，用暖身的羊肉滋补在合适不过。
茉德火锅离火车站步行不过3分钟，顺着Chatswood火车站的扶手电梯上来，左手边的商铺走个百来米左右就能看见招牌，然后左转便能找到。
人均13.8吃到饱这样的业界良心，不仅适合单身狗、上班族，团体聚会，还能来share不同锅底，一家人一起度过温馨的晚餐时光。
他家还专门请了Band驻唱哦，若是运气好遇见啦，也是给就餐增加了一份情调啦！
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