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墨鱼爆炒咸菜

原料:墨鱼、咸菜、生姜、蚝油、盐、花生油、蒜末、料酒。

做法步骤:

第1步、准备食材,咸菜洗净,墨鱼洗净

第2步、墨鱼切长条状,放少许料酒,姜条腌制,咸菜切小块备用

第3步、热锅冷油放入蒜末爆香,放入咸菜翻炒后装起备用

第4步、热锅冷油放入生姜丝,炒出香味放入墨鱼块,撒入少许水,盐,快速翻炒。

第5步、爆炒后放入蚝油,放入咸菜炒熟透即可

第6步、成品装碟。

第7步、成品装碟

小贴士:

提前把墨鱼块洗净后切条料酒生姜腌制。

来自美食天下婉雯妮子的作品。




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