墨鱼爆炒咸菜
原料：墨鱼、咸菜、生姜、蚝油、盐、花生油、蒜末、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材，咸菜洗净，墨鱼洗净
第2步、墨鱼切长条状，放少许料酒，姜条腌制，咸菜切小块备用
第3步、热锅冷油放入蒜末爆香，放入咸菜翻炒后装起备用
第4步、热锅冷油放入生姜丝，炒出香味放入墨鱼块，撒入少许水，盐，快速翻炒。
第5步、爆炒后放入蚝油，放入咸菜炒熟透即可
第6步、成品装碟。
第7步、成品装碟
小贴士：
提前把墨鱼块洗净后切条料酒生姜腌制。
来自美食天下婉雯妮子的作品。
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