很少有人见过活的墨鱼仔吧，一般都是一些加工产品，这边我要告诉你哦！长得小巧玲珑、可爱的墨鱼仔不但味道鲜美，而且营销丰富呢。小小的墨鱼仔这海鲜隔三差五吃，能使我们增强体质少生病，一般市场价36一斤，贵点也值了。而且墨鱼仔的做法也很多，最常见的就是素炒墨鱼仔，除此之外，泡椒墨鱼仔、爆炒墨鱼仔也十分受欢迎哦。小小的也非常适合小孩子吃呢。
素炒墨鱼仔
ByAlice优优
配料：
墨鱼仔克、胡萝卜片半根、土豆半个、洋葱半个、细香葱少许、精盐少许、糖少许、耗油少许、生抽少许
烹饪步骤：
1.准备好食材。
2.锅热后倒入适量的油。
3.先放入葱花翻炒起香。
4.接着倒入墨鱼仔翻炒变色后盛起备用。
5.接着锅中倒入适量的油，将青椒和胡萝卜片翻炒。
6.然后倒入洋葱和土豆片一起翻炒。
7.炒出香味后放入适量的盐，根据自身口味添加。
8.接着倒入少许生抽调色。
9.放入适量的糖提鲜。
10.最后倒入少许耗油提味。
11.一起翻炒均匀即可出锅喽！
烹饪小贴士：
1、墨鱼仔过水的时间一定要短，是温水下锅，切记啊！不然会太老咬不动。经过汆烫的墨鱼仔，依旧个大饱满，出锅裹着汤汁的墨鱼仔Q弹筋道。所有的海鲜味在嘴里迸开，美味至极~2、墨鱼仔可对半切开再翻炒会更加入味。3、墨鱼仔解冻的时候注意不要开封口，也不要泡在热水里，只用常温解冻，翻炒过程也是要大火，速度快。4、洗好的墨鱼仔如果当时不用，最好用纸巾擦干后冷藏保存，这样才能让墨鱼仔吃起来更加爽口，如果想要更好口感的墨鱼仔，还可选择过油。
你有吃过墨鱼仔吗？是速食的还是新鲜的呢？
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