北京治白癜风的专科医院 https://m.yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/a/284879/大家好，我是咚咚。今天给大家分享香辣美味的酱爆八爪鱼。到了深秋，大家都把养生大补提上日程，各种海鲜，鸡鸭鱼肉大补的食材数不胜数。秋季养生除了汤应该吃什么？不妨来一盘酱爆八爪鱼，鲜甜又美味。八爪鱼，又叫章鱼，有着鱼的名字却不是鱼。它是从头足纲软体动物中进化而来的。章鱼身体一般很小，八条触手又细又长，故又有“八爪鱼”之称，其营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质以及矿物质等元素。以下就是我为大家准备的酱爆八爪鱼制作过程，赶快准备好食材学习起来吧。准备食材：八爪鱼克、姜2片、灯笼椒半个、料酒1勺、糖5克、洋葱半个、蒜4瓣、郫县豆瓣20克、蚝油12克、淀粉1小勺、鸡精少量。制作方法：准备好配菜和调味品，配菜可以根据个人喜欢来更换，切好灯笼椒、洋葱、姜片、蒜瓣。八爪鱼清洗干净，切好，如果是极小的章鱼仔可以不用切，烧开一锅水，放入处理好的八爪鱼，下水焯1-2分钟即可捞出备用，将八爪鱼放入一个大碗内，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺细砂糖，搅拌均匀。放置腌制至少15分钟。准备好配料，圆葱切小块、姜丝、蒜末，灯笼椒洗净沥干水分切成小块。起锅烧油，油热后下入姜丝、蒜末爆香。加入豆瓣酱20克，和油炒出融合状态，炒出香味。加入圆葱、灯笼椒，大火翻炒1分钟左右。放入焯过水的八爪鱼，同时加入蚝油，适量料酒，翻炒两分钟，边炒边加入少量水，为了让菜有汤汁，可以用来拌饭。取一勺淀粉，加入10克水，搅拌均匀，锅内倒入水淀粉，翻炒均匀出锅即可。小贴士：八爪鱼不要炒太久，久了会发硬，影响口感；配菜可以选自己喜欢的；如果对海鲜味道敏感，焯水时可以在水里加些料酒；八爪鱼可以换成鱿鱼，或者墨鱼仔，处理方法基本相同，去内脏、嘴和眼睛；焯烫时间不要太长；豆瓣酱可以选择辣味的，不喜欢吃辣可以换成甜面酱。大家好我是咚咚，咚咚寻味的原创作者，一位常年与厨房打交道的资深吃货，如果朋友们觉得这篇文章有帮助或者有趣的话，请点赞收藏
转载请注明：http://www.abachildren.com/sstx/7218.html
联系电话：