墨鱼仔的做法

小墨鱼克，青线椒2个，小米辣2个姜片2片，生抽10克，白砂糖5克白芝麻、蒜蓉、辣椒油适量、锅中水开，放入姜片、小墨鱼，焯水熟透不宜烫久，建议用导热性比较好的锅快速烫熟2、捞起放入冰水中，降温至冷却后沥水放入盘中3、把青椒、小米辣剪成小粒4、把蒜蓉、生抽、白砂糖、辣椒油和两种辣椒混合一起5、热锅，加入芝麻炒香，倒入适量的油煮至冒小泡泡可以用筷子放到热油中，冒小泡泡就说明油温够了哦6、趁热倒入酱汁中7、把酱汁淋到墨鱼仔上8、混合放置10分钟以上入味即可

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