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风味美食——陕北水煮鱼
需要的食材
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黑鱼、豆腐、土豆、葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒面、八角、桂皮、花椒、香叶、胡椒粉、料酒、香菜、盐、糖
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第一步：黑鱼改刀，从脊背部切开，腹部不要切断。
第二步：八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、葱、姜、蒜煸香。加入辣椒面炒一下、放入黑鱼煎制，烹入料酒。
第三步：黑鱼煎至变色后，加水与鱼脊齐平。加入胡椒粉、盐，开大火煮10分钟。
第四步：沿着锅边加入土豆、豆腐，再煮20分钟。加入少许葱花、香菜，出锅。
夏季开胃美食——醋味双拌
需要的食材
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苦瓜、菠萝、枸杞、蜂蜜、苹果醋、盐
蜇头、秋葵、葱花、姜末、干辣椒、醋、生抽、盐、糖
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果醋苦瓜：把苦瓜切片用冰水浸泡30分钟，和菠萝片、枸杞放在一起。
蜂蜜、果醋、盐，拌匀兑成碗汁，浇在苦瓜上。
这道菜就做好了，是不是非常简单呢。做一盘果醋苦瓜需要的食材费用不超过5元。
老醋蜇头：
第一步：秋葵焯至变色捞出，用冰水过一下。和浸泡过的蜇头摆盘。
第二步：姜末、葱花、干辣椒、醋、生抽拌匀，用热油炝香，再放入糖、盐调味后浇在蛰头上，浸泡一段时间后再食用。
东北名菜——锅包肉
需要的食材
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猪里脊、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、醋、生抽、白胡椒粉、淀粉、盐、糖、鸡精
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第一步：里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、胡椒粉、油抓拌均匀。腌制10分钟。
第二步：肉片两面均匀沾上干淀粉。油温6成热时，肉片裹上湿淀粉，迅速入锅炸制，肉片飘起，微微泛黄时捞出；油温升至8成，迅速复炸上色捞出。
第三步：调碗汁：料酒、香醋、生抽、白糖、盐、水、淀粉拌匀备用。
第四步：炒香葱、姜、蒜，加入碗汁，煸炒至粘稠放入肉片翻炒，料汁包裹均匀后，放入胡萝卜丝翻炒至断生，出锅。
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