夏天，天气一热就没有什么胃口，需要做一些下饭菜，今天的主角就是墨鱼蛋和鸡蛋，做法有点特别，最能增加食欲。墨鱼蛋营养价值非常高，含有丰富的蛋白质和多重人体需要的氨基酸，墨鱼蛋是雌墨鱼的缠卵腺，一般从新鲜墨鱼里取下来制成干品或腌制，我们这里海产品丰富，新鲜的墨鱼用来晒墨鱼干，自然就有墨鱼蛋，一下子吃不了那么多，他们就拿来腌制咸的，这样放冰箱冷冻，可以保存很长时间，腌制好的墨鱼蛋用来炒或蒸都非常下饭好吃，今天就来一道简单墨鱼蛋蒸鸡蛋，超级下饭，而且不用炒，不用煮，只要蒸一蒸就可以吃了，简单快捷又美味，更不用长时间呆在高温的厨房里，墨鱼蛋这样做，味道又鲜又香，好吃到添盘！
墨鱼你们吃过，但是墨鱼蛋不知道你们有没有这样吃过？如果没有吃过的话一定要试试，这两者搭配起来超级好吃，我一个人都可以吃一盘！今天带来这款家常美食，不仅好吃下饭，做起来完全没有难度，具体怎么做，文章中小编有详细图文做法，简单易懂，一看就会，做菜小白也可以做好，今天带来这道墨鱼蛋蒸鸡蛋简单的做法希望你们会喜欢。
咸墨鱼蛋克，鸡蛋3个，味精3克，水10克左右。
1、挑墨咸鱼蛋挑个头完整的，大小根据个人喜好挑都一样好吃，鸡蛋准备好。
2、鸡蛋打在碗里加3克味精，10克清水打散搅拌均匀，尽量打得均匀一些，加水是让蒸出来的鸡蛋口感软一点，不加水也可以，这个看个人喜好，因为墨鱼蛋是咸的无需放盐了。
3、咸墨鱼蛋清洗干净放碟子里。
4、把打好的鸡蛋液倒到墨鱼蛋的碟子里。
5、然后放锅里隔水大火蒸，时间一般20分钟左右，这个看鸡蛋熟透就可以。
6、蒸好的鸡蛋似蜂窝状，味道咸鲜香，非常下饭，就算是炎炎夏日也胃口大开。
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