花好月圆
今天给大家介绍这道西兰花炒墨鱼仔，味道清鲜口感爽脆，取西兰花的花，墨鱼仔炒熟背部圆润如月，取名花好月圆简单寓意好。
原料：墨鱼仔、西兰花、蚝油、鸡粉、鸡汁、糖、生粉水、蒜头、辣椒
做法步骤：
第1步、西兰花跟墨鱼仔。
第2步、调味料，辣椒斜切圈，蒜头切片。
第3步、墨鱼仔头身分离，有头部切一刀好熟。
第4步、西兰花改小，取锅把水煮开调入油盐再加入西兰花焯水。
第5步、加好西兰花水再次煮开后加入墨鱼仔焯水50秒。
第6步、西兰花墨鱼仔焯完水要漂凉才爽口。
第7步、热锅加油先爆香蒜片。
第8步、蒜片爆香后捎一边，大火升高油温加入西兰花墨鱼仔淋少许开水快速翻炒。
第9步、再加入调味料炒均。
第10步、调味料炒均匀后加入辣椒圈，再生粉水勾下薄薄的芡，最后来一点包尾油即是。
第11步、西兰花摆一圈，墨鱼仔头部放中间，身要放上面，再将辣椒圈点缀上即可。
第12步、趁热吃起来
第13步、再来一张。
来自美食天下爱烹饪D馋猫的作品。
联系电话：