1、泡椒墨鱼仔：菜的主料之一泡椒，但凡吃过川菜的人都知道泡椒的百般好处。需四川子弹椒，极少直接入菜，必须泡过，酸辣爽口，色泽红艳，它的妙处在于几乎能够和各类荤物搭配，并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜，给予其新的滋味。墨鱼，口感细腻滑爽，脆甜多汁，精致可爱的造型更是让川菜摒弃了一贯的“乱炖”风格，一窝蜂的川菜自此也能够登大雅之堂，总的来说发明者是用足了匠心的。2、私房蜜汁叉烧肉：用我这个方法，一次可以多做一些叉烧肉，整块或切片放在冰箱冷冻层保存，随吃随热。加热的方法有多种，可以放入微波炉里中高火叮几分钟，对于牙口不好的老人和小孩，可以用蒸的方式加热，蒸热的叉烧肉较为鲜嫩，亦可以放入砂锅和其它食材混合做成煲仔菜，那美味，无法言传，只能体会。3、蒜香豆瓣麻叶：麻菜以其独特的口味和药用价值，即将发展成为家喻户晓的绿色健康蔬菜。麻菜口味与苋菜十分相近，清炒后清冽干爽不油腻;食之可治愈便秘，减少了药疗之繁琐程序！4、蕨菜素炒蟹味菇：蕨菜，别名拳头菜、如意莱、粉蕨，为凤尾科植物蕨莱的嫩叶。蕨菜营养丰富，还含有18种氨基酸等。蕨菜和蘑菇这样的菌类本身就很鲜美，不必放味素调味了。5、照烧汁香烤鸡腿：鸡腿，几乎是孩子们最爱的肉类，因为它的肉质嫩滑，用手直接抓起来啃霸气就手，所以很多家长乐意烹调它，做法数不胜数，今天我推荐给大家这道烤鸡腿，好吃，不腻，鲜嫩多汁，越嚼越香，做法很简单，就是腌制方法很重要。大家可以选用鸡翅根来烘烤，个头小一点，腌制时容易入味。6、香菇炒小油菜，这道菜可以说是普遍的常见菜，简单，食材好弄，虽然小油菜以前一直被窝叫成小青菜，所以也是可以的。把小油菜和香菇切开，可以让香菇的味道更好的进入到小油菜之中，操作起来非常简单。7、生炒腊味糯米饭：去年冬天的时候第一次吃生炒腊肉糯米饭，吃过一次后，就再也无法忘记，这真的是一种无可取代的味道！！用温暖的一碗，向冬天SayHi!腊肠酥香四溢;虾仁口感饱满;香菇鲜香滑嫩;糯米粒粒油亮饱满8、竹笋炒肉丝：竹笋是中国传统佳肴，味香质脆，食用和栽培历史极为悠久。竹笋口感脆嫩，营养丰富全面，做法也多样化。这道菜给人带来清爽鲜美的口感，竹笋和肉丝融合之后，味道特别的鲜美，简简单单的一道家常菜。9、酸爽芋荷炒鱼：客家人勤劳，制作出了超级特色美食～芋荷。很多人根本不知道是什么，百度科普一下其实芋荷即芋艿。因其叶似荷，故名。今闽西﹑粤东客家话尚有此称。10、腊味豆角焖饭：翻翻冰箱，还有一把老妈自家长的长豇豆，包粽子剩下的咸肉，那就用它们一起煮锅饭吧！本来儿子撅着嘴挺不乐意，当饭快煮好的时候，一阵阵的腊香味从厨房飘出来，小馋猫也忍不住跑厨房来了（以上图片均来自网络）
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