香港人极为重视饮食，除以粤菜闻名外，日、韩、台、越、泰、印度及欧洲的菜系亦十分常见，享有“美食天堂”的称号。
叉烧：在香港，到处都可以找到烧味。叉烧、烧肉、乳猪、烧鹅、烧鸭，还有以酱料烹煮的白斩鸡、酱油鸡、卤水鹅及扎蹄等……一整排挂在烧味专门店、酒楼或快餐店的玻璃后，色泽鲜美，有的还滴着油水肉汁蜜糖浆，实在令人垂涎三尺！吃烧味，可以配一碟白饭或是一碗粉面，怎样搭配随您喜欢，您可以来一碟单拼或双拼、三宝或五宝，甚至八宝烧味饭。如果想一次吃个够的话，干脆来一份烧味拼盘吧！
虾饺：点心，以精致小巧的造型、千变万化的款式，「点」中不少老饕的「心」意，成为香港最具代表性、最受欢迎的美食之一。虾饺、烧卖、叉烧包这三种蒸点，是比较多人喜欢的点心，还有烧卖、肠粉、春卷、炸虾角、叉烧酥等也是比较受欢迎的，除了这些传统的口味，近年香港也有不少新式点心，以崭新的食材搭配出种种美味惊喜。
港式奶茶：香醇幼滑的港式奶茶，大抵是最能代表香港的特色饮品。香港人每年喝上亿杯奶茶，更举行「金茶王」大赛选出最会冲泡奶茶的师傅，可见本地人对奶茶的热爱。到茶餐厅，您还可以尝尝加炼奶不加砂糖的「茶走」，或奶茶加咖啡的「鸳鸯」。
避风塘炒蟹：香港临海，海产品本就丰富，有着各种各样的海鲜做法，避风塘是指蒜蓉和面包糠，干炒蒜香味浓郁，甘脆焦香，酥而不腻，与螃蟹同炒，蒜香味侵入蟹肉，味道浓郁香口，好吃到停不下来。
生滚粥：很多人把粥当作简单的早餐，但在香港人眼中它却是全天候的主食。香港流行生滚粥，广东话中的“生滚”，即把新鲜材料如牛肉、鲩鱼片、猪肝等，放到已调味的粥底之中煮至仅熟，能保持材料鲜嫩之余，也让味道渗进绵滑的粥里。除了生滚粥，您还可以尝试一下另一种特色潮州粥蚝仔粥。
鱼蛋河粉：河粉软滑又带米香，多由鳝鱼及土魠鱼打制而成的鱼丸Ｑ弹，是香港常见的汤河粉搭配。另外，牛丸粉、牛腩粉等也很受欢迎。
车仔面：车仔面起源于年代的香港，“车仔”就是小木头车的意思，过往香港有不少小贩推着载有面条及配料的木头车到街上摆卖，因而得名。车仔面最令人口水直流的，就是配料选择多，您可以选咖哩鱼丸、猪血、猪皮、萝卜、鸡翅、牛腩、墨鱼、香菇之余；还可以选油面、全蛋面、泡面、拉面或乌龙面，以及其他河粉米粉等！
云吞面：香港的云吞面，无论是云吞、还是面，都与馄饨不一样。香港云吞无虾不成，传统的馅料比例是七分鲜虾三分肉。至于面，香港用上富弹性又有嚼劲的全蛋面，目前更有部分店家依然沿用传统的制面方法──手打竹升面。
菠萝包：香脆的酥皮下是松软的面包，香气四溢，难怪成为茶餐厅、冰室及面包店的宠儿。这款港式经典小吃因其金黄色、状似菠萝的酥皮而得名。据闻早年香港人认为面包味道单调，故在面包上添一层由砂糖、鸡蛋、面粉及猪油等材料制成的酥皮，令味道和口感更丰富。把刚出炉热腾腾的菠萝包横切开，夹上一片冰冷的牛油，便是香港卡通角色麦兜爱吃的菠萝油了。
蛋挞：下午茶来一个蛋挞、一杯奶茶，是不少香港人的习惯。要数香港人最爱的地道小吃，蛋挞也必定榜上有名。蛋挞源自英式甜点custardtart，但香港的做法却有所不同：以饼皮盛着蛋浆一起烘焗，制法独一无二。港式蛋挞又有牛油饼皮和酥皮之分，人气旗鼓相当。牛油饼皮与西点的馅饼相近，口感爽脆之余较完整结实；酥皮则由一层层薄酥组成，较为松脆。试试看您喜欢哪一种吧！
碗仔翅：碗仔即小碗，碗仔翅形如鱼翅汤，同样是汤羹，不过鱼翅给换上粉丝，所以碗仔翅就是平民版的鱼翅汤。
鸡蛋仔：走过街头小吃店，您会看到师傅拿着一个铁模子，在火炉上烘，烤出一个个金黄色外脆内软的小球形蛋糕，那便是鸡蛋仔。鸡蛋仔除了奶油原味，也有多种新口味，如巧克力、草莓、椰丝等，口味跟颜色都千变万化。
鱼蛋：鱼丸可谓香港平民美食的代表，金黄色的鱼丸先用油稍稍炸过，再泡进咖哩或沙爹汁里，吃起来外脆内软、有嚼劲，还带着淡淡的椰香味。经过路边的小吃档，您可以买上一串，边走边吃。
煎酿三宝：虽然名字里有“三宝”，但这种香港街头常见美食的种类，却绝不止三样那么少。所谓“煎酿三宝”，就是把新鲜打出来的的鲮鱼肉，酿在茄子、青椒、油豆腐、红肠、香菇等不同食材上，在铁板上煎香后，淋上酱油乘热吃。喜欢吃辣的，还可加点辣椒油。
作为一枚资深吃货，一定要知道的
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