哈尼哈尼石锅鱼x上海去哪吃粉丝独家福利会员福利价49.9元抵元!非会员59.9元抵元!仅限张!可叠加使用!无门槛!戳下方小程序可直接购买*酒水饮料除外,不与其他活动同享*周末、节假日通用!春节期间视门店营业时间而定*使用期限:年11月24日-年2月22日*仅限永新坊门店!可叠加5张使用!
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开业福利猛砸!心动就快冲!
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○3年蝉联TOP1!强势回归!○
-HONEYHONEY-
官宣!「哈尼哈尼」3.0来了!扎根徐家汇!作为连续3年蝉联沪上“石锅鱼”排行榜TOP①的实力担当!原料、工艺甚至云南小哥哥……原封不动云南直送,开启滇味与鲜鱼的共鸣!
°02
○滇厨坐镇!深耕地道滇味!○
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SHIGUOYU
HONEYHONEY
从云南搬来的厨师班底,深耕石锅鱼品类多年,坚持创新研发,追求无限可能!个个都是精挑细选的煮鱼达人,带着对家乡美食的珍视,严格把关每道工序,口味有保证!
°03
○明档烹鱼!见证美味诞生!○
店内特地升级成明档厨房,让食客能够清楚地看到烹鱼过程,见证鱼和锅底在蒸汽的神奇作用下,煮出醇香浓汤,吃得更安心!
明档出锅后转入专门定制的“八角锅”,仪式感拉满!八角锅比石锅更薄,更容易锁味提鲜!趁着4.99折,「鲜」睹为快!
°01
○6款汤底随心选!惊喜满满!○
①
嗜辣首选「傣家酸笋鲜鱼锅」
「酸笋煮鱼」作为德宏州傣族传统美食,酸鲜可口。这道「傣家酸笋鲜鱼锅」,不仅蕴藏着竹楼里的傣家烟火气,也是哈尼哈尼献给魔都的诚意之作!
鲜嫩脆爽的酸笋+新鲜细嫩的鱼肉,是傣族人钟爱的搭配!选用夏季出土的竹笋制作酸笋,口感zui为脆嫩鲜爽。加入灵魂CP牛蛙一同蒸煮,势必嗲翻味蕾!
隔着明档看锅中鱼汤咕噜冒泡,魔菌就忍不住猛咽次口水!端上桌就忍不住连喝2碗,酸鲜热辣,醇香开胃!
鲜鱼+美蛙的精华在汤中融会贯通,鲜度直接上升一个level!饱满紧致的蒜瓣肉沁足汤汁,轻轻一抿,蛙肉便脱骨而出!
②
尝鲜必点「云南菌菇鲜鱼锅」
蒸汽猛攻4min的鱼汤,汤底呈现出奶白色泽,鲜香直扑鼻尖。汤底的3种菌菇统统来自云南:香气浓郁的牛肝菌、滑糯的金耳、脆嫩的鸡油菌,为锅底助鲜!
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云
南
菌
菇
鲜
鱼
汤
鱼肉精华完美融入高汤之中,堪比胶原蛋白收割机!吃肉前一定要先来一碗鱼汤,熨帖落胃,全身都暖洋洋起来!简直是养生党的乌托邦!
③
锅底自由「麻辣清油+N种搭配」
店内还准备了麻辣清油锅,可以根据自己的喜好选择汤底做鸳鸯锅。降温天边喝鲜鱼汤,边涮菜,再合适不过!
°02
○现杀江团鱼!鲜嫩“天花板”○
甄选肉嫩刺少的鲜活江团鱼,每天新鲜到店,现点现杀!整条鱼身没有切断,还保留着它独有的肥美鱼鳔!简单挤上青桔汁即可烹饪!
高温蒸汽SPA后的鱼肉,紧致细嫩,浸在鱼汤中放肆吸足汤汁!轻轻一撕,鱼皮就和鱼肉分离!切身体验筷子拿得起放不下!
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○云南小吃加持!等鱼打牙祭!○
■乳饼蛋黄玉米
炸霸王花
高温油炸过的玉米甘甜香口,搭配大理乳饼和蛋黄酱调味,一口下去超满足!云南作为“吃花”大省,将广东人常用来煲汤的霸王花,油炸后撒上辣椒粉,香而不腻!
■煎包浆豆腐
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N
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云南建水特色小吃,区别于普通豆腐,多了一道加速发酵的工序,油煎至外皮焦酥,包浆在咬下的瞬间滑满舌尖!
■酥炸云南三宝
版纳小酥肉
炸蚂蚱、炸蜂蛹、炸竹虫
源自云南山谷深处的宝藏虫料理,比薯片更香脆,满口胶原蛋白!敢于尝试,是真的勇士!金灿灿的酥肉,咀嚼间“嘎吱”作响,撒上版纳干碟,一口上瘾!
■云南菌菇三拼
昨天还在云南深山老林里的菌菇,今天就打飞的来到魔都,带着山野的芬芳上桌,一次领略3种极鲜滋味!
傣家酸笋锅中氽烫,富含蛋白质的鲜竹笙,清新爽滑!姬松茸浸透汤汁,酸辣鲜甜!“云南十大名菌之一”的金耳,像是一朵朵绽放的小金花,脆嫩可口!
■牛肝菌鱼滑
手打鱼滑里加入了牛肝菌和小葱,鲜上加鲜!鱼肉香+菌菇香气,软糯的口感仿佛自带魔力,一口一个根本停不下来!
■自制手工鱼丸
经手工捶打30min的鱼丸,每一个的大小都堪比乒乓球,Q弹滑嫩还带着轻盈的空气感。
■安格斯牛板腱
HONEYHONEY
一身漂亮的雪花纹理,惹得魔菌发馋。稍稍一烫,丰腴的雪花油脂便融进肉质里,脂香充盈齿间!券后20+元开涮!■海鲜组合
-HONEYHONEY-
傣家酸笋鲜鱼锅与海鲜绝配!墨鱼仔、鱿鱼小筒、八爪鱼都是“弹牙王者”,越煮越鲜!券后仅30+元,一次吃过瘾!
■猪板筋/厚切土豆片
猪板筋裹着红薯淀粉出锅,像是穿上了一件晶莹剔透的外衣,肉质软韧。来自云南的土豆,沁足酸辣汤汁,更加绵软细腻!
■老坛泡椒肥牛卷
“满满心机”的一道手工菜!肥牛下裹着泡椒!咬开的瞬间,汁水在口中迸发,酸辣鲜香肆虐舌尖,后劲超足!
■脆毛肚/鹅肠/鸭血
哈尼哈尼还准备了多款新品火锅涮菜,挂汁一流的脆爽毛肚,弹韧有嚼劲的鹅肠,入口即化的嫩滑鸭血……太内卷了!4.99折涮足川渝火锅的气势!
■80+经典美味!闭眼点不踩雷!
HONEY
全新升级的哈尼哈尼,进门就能看见师傅在明档间里忙碌不停,蒸汽氤氲!新中式的装修风格,随处可见的木质窗棂、古朴吊灯,与地道云南风情相得益彰!
魔都各式各样的石锅鱼餐厅层出不穷,但大家总能第一时间想到「哈尼哈尼」,凭实力在石锅鱼江湖站稳脚跟!
永新坊店开业壕请魔都!
快约小伙伴一起来吃鱼!
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11月26日全场6.8折
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