爆炒墨鱼仔
By小厨男大吃货
墨鱼仔这样子炒一下真的贼好吃哦，无敌下饭。墨鱼仔量不够，加了几个鱿鱼仔，反正都是仔。
原料：墨鱼仔、青椒、姜、葱头、蒜、蚝油、酱油、盐。
做法步骤：
第1步、食材处理：所有的辅料全部切切切。墨鱼仔鱿鱼仔洗干净，多洗几遍，然后切花刀，就是不要切断，这样做的目的是吃起来更脆爽。
第2步、墨鱼仔鱿鱼仔焯水，水开了才下鱿鱼仔，1分钟捞出冲冷水，清洗干净。
第3步、开始炒：烧油，将辅料倒下去炒一分钟，炒香之后再下墨鱼仔吵吵吵，吵完之后再调味。
第4步、开始调味：2勺耗油，1勺酱油，一点点盐。炒一分钟。加上半碗水。煮2分钟全程大火收汁。
第5步、出锅摆盘，我不信这一点够你一个人吃哦。
小贴士：
墨鱼仔清洗干净，不然味道太重。
来自美食天下小厨男大吃货的作品。
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