爆炒墨鱼仔
By兰杏梅
简单美味，香辣可口，下饭菜。
原料：墨鱼仔、葱、蒜、干辣椒、麻椒、姜、水、花生油、盐、鸡精、料酒。
做法步骤：
第1步、葱姜蒜和辣椒切碎。
第2步、麻椒备用。
第3步、墨鱼仔一包备用。
第4步、洗净。
第5步、锅中放入适量水和料酒，再放入墨鱼仔，汆熟后，捞出，沥干水分。
第6步、锅烧热放少许油，倒入葱姜蒜、麻椒和辣椒加少许盐爆香，再倒入墨鱼仔，大火翻炒一下即可。
第7步、出锅装盘。
第8步、麻、香、辣，下饭菜。
来自美食天下兰杏梅的作品。
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