奇味蚌仔原料：蚌仔克、小黄瓜0克。调料：盐、料酒、姜葱汁、味精、生抽、醋、红油各适量。制作：.取蚌仔净肉，加料酒、姜葱汁腌渍0分钟，入沸水锅汆至刚熟，捞出过凉，切条待用。.小黄瓜用盐腌渍0分钟，冲水晾干待用。.把蚌条、小黄瓜入盆，加入盐、味精、生抽、醋、红油拌匀，即可装盘上桌。花椒北极蚌仔主料：蚌仔辅料：西芹调料：椒麻糊、盐、辣鲜露、味精、美极鲜、香油、花椒油制作：、取蚌仔治净，改刀成小块后，在沸水锅里汆一水，捞出来漂凉。另把西芹切成小段。、把蚌仔和西芹段一同纳盆，加入椒麻糊、盐、辣鲜露、味精、美极鲜、香油和花椒油，拌成椒麻口味，装盘后点缀一些鲜花椒，即成。椒汁蚌仔主料：菜心、水发木耳、魔芋丝、小蚌仔调料：料酒、姜葱、青花椒、热豉油、藤椒油制作：、把菜心、水发木耳和魔芋丝结一并投入沸水锅里，汆一水捞出来沥水，随后放入盘里垫底。、把小蚌仔投入加有料酒和姜葱的沸水锅里，汆一水捞出来沥水后，再摆在垫底料的上面。、把青红椒圈投入沸水锅里，汆一水便捞出来沥水，趁热与热豉油和藤椒油拌匀，然后倒在盘内蚌仔上，放入已经炝香的青花椒，即成。青麻辣青笋拌蚌仔主料蚌仔0克辅料莴笋片00克小红萝卜片5克甜菜苗克调味料青花椒麻辣酱5克鸡精克藤椒油克烹饪步骤.蚌仔宰杀干净，取肉切片，90度开水烫0秒，捞出过冰水后沥干；.莴笋片开水略烫，调料混合均匀，加入蚌仔一起捞拌，装盘，装饰即可。金蒜百合炒小蚌仔主料小蚌仔6个辅料鲜百合00克蜜豆50克蒜片50克彩椒0克烹饪步骤.小蚌仔杀净切片用热水浸熟/过冰河、吸干备用；.鲜百合汆水；.炒香蒜片、留余油、下主辅料，调味汁兜匀、开大火加家乐鲜露5克洒在锅边，铲香装盘即可。水煮蚌仔沸腾小蚌仔蒜茸蒸蚌仔泰东蚌仔花生油淋小蚌仔液氮冰球炝蚌仔有机豆苗葱油小蚌仔
鲜花椒炝小蚌仔
多宝鱼河虾黄鱼墨鱼鳗鱼蛇生蚝东星斑鲫鱼明虾鲈鱼青蟹鳕鱼花胶帝王蟹鱿鱼花甲响螺鱼头扇贝蟹粉江团蛏子带鱼桂鱼海肠扇贝牛蛙梅童鱼花螺鲜鲍甲鱼海参鱼片虾球海蛎鲳鱼波龙泥鳅鳄鱼生蚝花蟹澳龙黑鱼鳝鱼鳝鱼墨鱼仔乌龟虾仁田鸡瑶柱基围虾龙利鱼小龙虾三文鱼海胆海螺蜗牛虾皮鱼子酱枪蟹凤尾虾贝类蚬子虾滑九肚鱼蚌仔草鱼秋刀鱼草虾鱼丸银鱼鲤鱼河蟹鲍鱼
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