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别具特色的春节美食,让吃变得更美好,怎一

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香肠炒荷兰豆:荷兰豆洗净焯水,在冷水中浸泡一下,控干水分。香肠切片,蒜切片,葱切片。锅中放油,放上葱花,放入荷兰豆煸炒片刻。放上香肠、蒜片、盐、鸡精出锅即可。这道菜的香气让人的肚子咕咕直叫,太香了!豉油鸡:将鸡腿骨剔除;豉油鸡汁与清水的比例为3:2,根据鸡腿肉的份量调配好豉油汁,煮开;加入鸡腿肉,汤汁能够浸过食材,中火煮15分钟,过程中翻转3-4次;最后将锅加盖静置一旁,让鸡腿肉浸至汤汁10分钟左右稍凉后取出切块,即可,真的太好吃了!冻食黄花鱼:黄花鱼充分洗净,抹干,均匀抹上盐,腌制半小时以上。葱姜切段,铺在鱼上,撒上一点点糖,倒一小茶匙油抹在鱼身上,准备入锅。锅中烧开热水,大火清蒸8-10分钟(视鱼大小)蒸好后将所有葱姜以及水丢弃,摊凉后,放入冰箱冰镇3小时以上。上桌时,可调配酱汁来蘸点鱼肉来食。酱汁的制作:豆瓣酱一小茶匙,兑入同分量的凉开水,加一小匙白糖,搅拌溶化即可。这种独特的吃法,都来试一下吧。火腿炒玉米,把甜玉米粒洗净备用,其它食材切成小丁。锅中放适量油烧热,放入火腿丁煸炒出油,再放入玉米粒和青椒翻炒均匀,调入适量的盐。再加入适量的糖,翻炒均匀即可出锅。是不是既好看又好吃呢,看着就饿了!红泡墨鱼仔:墨鱼仔洗净,用开水过哈水,切片,红青椒切方形、泡椒切段、姜蒜切丝。热油锅放入花椒、姜蒜、豆瓣炒香、生抽,再放墨鱼仔爆炒加料酒片刻再加红青椒炒哈,起锅时加味精即可。这道菜看起来红亮诱人,令人食指大动。健康油条:干酵母用温水化开,倒入高筋面粉里,加入适量糖、盐、牛奶、一块黄油,揉成光滑的面团,放在酸奶机里发酵。大约两小时后面粉发到两三倍大就发好了,取出来加点干面粉揉成不粘手的面团,擀成长方形的薄面皮,用刀切成3cm宽的面皮。平底锅里多倒些油,烧滚后取一条面皮,拉长扭起来扔下去炸,一边炸一边用筷子翻滚,直到两面金黄就好了。这种油条吃起来比外面买的更加健康哦!


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