弥勒又出了一家美蛙火锅
人气不是一般的高
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自从年老板做起了牛蛙
从此,没有一只牛蛙能活着离开这家店!
自制的锅底秘方
+52一公斤的牛蛙
塞满一整锅才过瘾!
1现做锅底一天涮掉只蛙!这锅底弥勒人都爱吃!这个汤底配料都是每天早上老板亲自炒制,用了几十种调料,油也是非常香的菜籽油。完全不用担心不健康!
锅底里的配料相当多,汤料里有大量仔姜、香菜、大葱等,时间煮的越久,汤料就越入味,随便一捞,慢慢一勺都是料料料...涮牛蛙简直是天造地设的绝配!
2现杀现吃的美蛙我们点了一斤牛蛙,处理完还是有满满一盘,听老板说,处理好的牛蛙都要先进锅炸一道,锁住鲜味和营养,使其更好地入味,再和仔姜一起炒一下,去腥。
端上桌很方便吃,蛙的大小肉质刚刚好,大只大只的,个个都是肌肉饱满的运动好手!
因为过了一道油的关系,再把牛蛙放进锅里小火煮5分钟就能煮的非常入味了,肉质很紧致,不会越煮越老。但是煮久了肉肉会脱落找不到,下手要趁早!
吃第一口的时候就会被惊艳到,慢慢的会越吃越入味,越吃越辣,会有让你爽到停不下来的感觉
一只只晶莹剔透的蛙肉,经过一段时间的煮制,也没有散架,还是一只只完整的,可见老板选材时的认真,细致。
对于七七来说,好吃是其次,最重要的是这个蛙肉吃多了不会长胖!!因为蛙肉肉质鲜美,蛋白质丰富,脂肪含量低,这就是我喜欢吃蛙肉的理由。
店里还有一道不外传的独门秘制蘸料,专门用来蘸牛蛙,这是最基本的蘸料,还可以根据个人口味添加折耳根、香菜、香葱等等
然后舀一勺锅里的香油和蘸料拌在一起,裹着蛙腿肉,麻辣之上叠上了一层绕齿回味的香,还有各种料搭配着牛蛙一起下嘴,真是集齐了,麻、辣,鲜、香、酥!
七七强推!点牛蛙一定要配专门的秘制酱料哦,一定不会让你失望!
如果喜欢吃仔姜的,可以单独点一份加进去。仔姜比一般姜口感要好很多,吃起来并不太辣,而且很脆。
最正确的吃法就是,一口仔姜,一口蛙肉,3次重复之后,保证你会满头大汗!
3照着这个滚菜单绝不踩雷鱿鱼▲
涮牛蛙是主要的,其次我们还可以选择了一些自己爱吃的菜品,像这个鱿鱼,应该可以满足你的幻想!煮上几分钟就变成挂汤出浴的妖艳货了,连汤带水地塞进嘴巴,灰常满足!
墨鱼仔▲
墨鱼仔也是要在麻辣锅里多煮上一会儿,让内里也慢慢吃进味道,一咬飚一口汁,那叫一个过瘾!!
串串▲
串串也是最重要的菜品之一啦!选一些爱吃的品种,放到这个秘制汤料里煮上一会,嘴巴过来,保证你一口忘不了!七七特别推荐香肠和猪肺!肥美的舌尖,忍不住要先来一个深深的“舌吻”!
对于吃火锅不爱吃饭的吃货们,这个泡面真的就太适合你们了,仔姜牛蛙面,了解一下?
泡面▲
浓郁的汤料和无处不在的仔姜,搭配着面一起吃!本来不爱吃面的我,都没忍住吃了两大碗
来他们家,绝对不要吃常规菜,一定得尝尝他们家的特色菜-翡翠笋。
涮5秒即可吃,吃起来很入味,脆脆的,是一种从未体验过的口感。十分合我胃口,一下子吃了2大盘,总结下来就是看着丑吃着香的食物。
4这家店就在湖泉尚景二期这家串串店,同时也有个隐藏菜单,就是他们家的蛙肉火锅!
环境简单大气,可以说是非常惬意了,火锅也能吃得干净敞亮。
他们家多达20种的蘸水调料,想怎么搭配了吃都可以。要是不会搭配,请看小白板!
最后,
双手奉上地址
是时候该约上小伙伴去涮一波蛙了!
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店名:钢管厂小郡肝串串
人均:60元