其实现在我们的生活条件已经越来越好，所以说人们在平时的时候也是越来越注意了，大家现在生活节奏也是非常快的，在平时的时候可能很多人都没时间自己在家里面做一些美味的食物来吃，那么就会点上一些外卖，说到外卖大家都知道外卖有很大的安全卫生问题，有一些外卖可能对我们的身体可能非常不好，所以说我们如果想吃什么东西的话，最好还是找个时间自己在家里面做一下。那么今天我带给大家的文章，也是很多人都非常喜欢吃的一个食物，就是鱿鱼今天我要跟大家说一下香辣鱿鱼的做法非常的简单，非常的好吃哦。香辣鱿鱼最简单的做法，清脆香浓，色香味俱全，上桌就被抢吃完
其实鱿鱼具有高蛋白低脂肪低热量的优点，但营养毫不逊色牛肉和金枪鱼，鱿鱼里面还有非常丰富的钙，磷，铁元素利于骨骼发育，鱿鱼里面还有大量的牛磺酸，所以鱿鱼也是很有营养的一个食物，但是鱿鱼虽然美味，但是大家在摄取的时候一定要注意，有一些高血脂，高胆固醇血症，动脉硬化等等，这些患者应该慎重使用。鱿鱼是寒性的，所以说如果是脾胃虚弱的人要少吃一些。那么就跟我一起来看一下香辣鱿鱼该怎么做吧。
准备食材：鱿鱼g，青辣椒1个，植物油适量，盐适量，豆瓣酱一大勺，白糖1g
制作方法：我们首先要准备的就是主料，要准备墨鱼仔，大家把这些事再准备好之后，我们才能够接下来往下做。
食材准备好之后首先我们要做的就是把鱿鱼洗干净，把鱿鱼外面的一层膜去掉，从中间切开，切开之后把鱿鱼切成花刀。
然后把这个鱿鱼切好之后先放在锅里面，用开水加料酒焯水一下，看到鱿鱼打起卷就可以了，然后捞出来。
鱿鱼打卷捞出来之后，要把鱿鱼放在凉水里面过一下凉水，然后捞出来沥干水分。
然后把姜大蒜切成末，辣皮泡泡洗干净切成沫，青辣椒洗干净切成丝，切好之后放在一边备用。
接下来的一步就要起锅烧油了，热锅凉油，把花椒粒姜辣皮子，大蒜炒出香味。炒出香味之后或再放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
豆瓣酱炒匀，然后就把刚才过了凉水的鱿鱼放进锅里面翻炒。
鱿鱼翻炒均匀之后，在锅里面放入一些适量的料酒，味极鲜，也翻炒均匀。
之后再把刚才准备好的青椒也放进锅里面，一起翻炒，翻炒的时候，大家一定要翻炒均匀，因为青椒比较好炒，所以说炒一会儿就可以了。
之后再加入少许的白糖，翻炒均匀之后就可以出锅了。这样一道非常好吃的香辣鱿鱼就已经做好了，其实这个也是很多人都非常喜欢吃的，如果大家掌握了自己在家里面制作的方法之后，就可以自己在家里面做了，而且自己做的味道也是非常好吃，也是非常干净卫生的。
小技巧：
1.大家在给鱿鱼焯水的时候，看到鱿鱼卷起来就要捞出来过凉水了，如果时间长了的话，鱿鱼就会变得很好，口感就不好吃了。
2.大家在炒的时候，因为豆瓣酱里面有咸味，一般加盐的话就要少一点，或者不加盐就行。
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