常吃这种菜,男人气色好,加它一起炒,

常吃这种菜，男人气色好，加“它一起炒，味道更鲜美春天是很多蔬菜最好吃的季节，这里就不得不提到韭菜了。我们都知道韭菜有健脾开胃、滋阴补肾的功效。常吃这种菜，男人气色好，加墨鱼仔一起炒，味道更鲜美。食材：墨鱼仔、料酒、韭菜和姜。方法步骤：第一步：先去掉墨鱼仔的外皮，再把墨鱼仔的头和肚子分开。然后把墨鱼仔肚子剪开，里面的内脏和硬壳掏出来扔掉，内壁的黑膜撕下来。把墨鱼仔须子下部的小黑点取出来，眼睛里面的黑色液体挤出来清洗干净即可（可以直接购买商家收拾好的墨鱼仔）。第二步：韭菜摘掉烂了和老了的部分，用刀把韭菜根部沾有泥土的部分切掉。放在盆里清洗干净，切成段，注意要把韭菜叶和韭菜梗分开码放在盘子里。第三步：锅中加适量的水，加入料酒大火烧开，下墨鱼仔焯水一分钟即可。因为墨鱼仔后续还需要炒，焯水时间太长会使墨鱼仔肉质变老，影响口感。再将焯好的墨鱼仔过凉水，然后沥干水分备用。第四步：锅中加适量的油烧热，下姜末爆香，加入韭菜梗翻炒至初步软化。再把韭菜叶和墨鱼仔加进去翻炒均匀，最后根据个人口味加盐调味即可出锅享用。小编在这里要提醒大家的是，这道菜因为韭菜和墨鱼仔本身的味道就很鲜美，加太多的调味料反而会破坏食材原有的香味，因此只加少许的盐调味就可以了。还有炒韭菜的时候我们要注意，由于韭菜叶很容易就炒熟，所以要将韭菜梗和韭菜叶分开炒。避免韭菜叶和韭菜梗同时放进去炒，造成熟的程度不同而影响口感。大家好！我是美食原创作者，欢迎大家

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