墨鱼干红烧肉
亲戚送的墨鱼干，自己从来没有试做过！看了几个达人的菜谱，觉得也把它和五花肉一起红烧！
原料：墨鱼、五花肉、色拉油、老抽、酱香鲜、冰糖、米醋、香油、姜片、蒜瓣、葱、料酒、八角、红辣椒、桂皮、香叶。
做法步骤：
第1步、袋装的墨鱼干
第2步、取一半放在温水里浸泡2小时以上
第3步、五花肉洗净
第4步、把肉切成小块
第5步、放入锅中加姜葱绰水
第6步、变色后捞出冲净血沫备用
第7步、把泡好的墨鱼干处理干净后切成小片
第8步、起油锅爆香葱姜蒜和红辣椒
第9步、放入墨鱼干片、五花肉一起翻炒，加入料酒
第10步、加适量清水、大料，八角、桂皮、香叶煮开
第11步、把食材倒入电压力锅里，用电压力锅压30分钟
第12步、重新把食材倒回炒锅，加入酱香鲜、老抽、冰糖、米醋，再次煮开后转小火炖至酥烂
第13步、等汤汁浓稠后淋上香油，撒上葱花即可装盘
小贴士：
因为墨鱼干本来有咸味，所有整个过程我没有加盐！如果不用电压力锅，煮的时间要久点哦！
来自美食天下麦子老妈的作品。
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