美食来了吃货学院必修课
视频
X海鲜浓汤
No.1
食材
主料:河虾花甲墨鱼仔番茄浓汤煲
辅料:生姜葱
调料:食用油食盐鸡精白糖胡椒粉番茄酱
No.2
做法
1、锅里放入凉水,煮制花甲、墨鱼仔。放入料酒去腥,花甲煮到开口即可。墨鱼仔、花甲和汤分盘倒出备用。
2、清洗过的虾,去虾头。生姜切片,葱切段放入碗中备用。
3、起锅烧油,油热后放入河虾煎制出虾油,把虾盛出备用。虾油煸炒生姜,番茄切滚刀块煸炒。番茄煸炒中用铲子压烂成泥,放入煮墨鱼仔、花甲用的汤。
4、把虾放入汤中,加入浓汤煲搅拌均匀。放入食盐,鸡精、白糖、胡椒粉搅拌。
5、放入之前煮过的墨鱼仔、花甲大火煮沸。撇去浮沫,加入番茄酱。最后放入灵魂葱花,这道美味的海鲜浓汤就做好了。
编辑
李博雯
主编
陈小康
终审
邵建迪
监制
葛晓
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