能和凛冬抗衡的，大概是“滋滋”冒油的烤肉了。
三五好友围炉，吃的呼哧呼哧。
热闹的氛围，让人即便在冬天，内心也有十足的充沛感。
01
-天冷就想扎进烤肉的世界-
年的冬天很反常。
冷空气迟迟不来，立冬过后依旧艳阳高照，如初秋般的暖风拂面，着实让冬天本人很羞愧。眼看小雪节气快来了，寒冷这一剂调味料发起最后的冲刺，终于把一阵阵寒风带来。
每当冬天来临，面临着即将被冷空气摧毁的减肥意志力，我都会请出我的“健康美食杀手锏”——烤肉！
看着那有着漂亮纹理的肉肉，从鲜红色慢慢变成焦黄色，鼻息间弥漫的都是肉的芳香。
不禁感叹：生活的美好不过如此。
02
-俘获郑州人胃的新款肉肉来啦-
说起烤肉，不得不提郑州烤肉界的“黑马”——炉小哥。
不知道从什么时候开始，炉小哥已成为我和朋友们心照不宣的烤肉胜地。每次“肉瘾”上来，直接老地方见。
每每看到炉小哥门头惯用的“火焰”造型，就想起了这首歌：“你就像那冬天里的一把火，熊熊火焰温暖了我的心窝……”似乎变成了凌烈寒冬里的暖心存在。
现选现称是炉小哥最大的特色，肉本身的原汁原味就已足够俘获味蕾，所以这里的肉肉都没有经过任何腌制。
展台上的肉肉全都精选自全球天然牧场，这不，实力宠粉的小哥又带来了俘获郑州人胃的新肉肉成员，真的是口口爆汁。
肉食控们请做好战斗准备，进店不翻新品肉肉的牌子，你就真的“奥特”啦。
加拿大上脑牛肉
对原材料有着极高要求的炉小哥，上脑牛肉选用的是加拿大天然牧场的牛牛。牛上脑取自牛后颈部，红白相间，纹理分明。
将一大片上脑牛肉摆放在烤盘中间，滋滋作响声简直是肉欲暴击。基本上汁水溢出就可以翻面，微红的肉质呈现出焦褐色，肉汁缓缓地滑向烤盘边缘，化成一阵肉香。
差不多烤制5-7成熟，就可以开吃了。先尝一口不加料的上脑牛肉，肉肉偏瘦且又不失滑嫩，鲜甜的口感夹着令人欢呼雀跃的小焦香。
再撒上玫瑰盐和黑胡椒，哇唔，这是什么神仙美味！细腻的玫瑰盐香气萦绕，黑胡椒独特的味道和肉肉融为一体，才吃一口就上瘾了。
美国西冷牛肉
这块肉肉从美国天然牧场打飞的过来，选取牛的外脊部位，曾被英国人“封过爵位”，因此它可是有着肉中贵族的身份哟！
西冷牛肉呈漂亮的粉红色，外边缘白色的肉筋，让肉肉多了一些质感。对喜欢吃有嚼劲肉肉的小伙伴来说，西冷牛肉嫩中带韧的口感，怎么夸它都不为过。
块儿依然很大，肉肉的肥肉部分遇热化开焦香诱人，有淡淡的奶香味，瘦肉部分鲜嫩紧致汁水丰润。
吃它讲究的就是一个“嫩”字，咬开的时候还能感受到汁水在嘴里散开，咀嚼间肉香带着特有的回甘，非常过瘾。搭配黄金烤肉酱，嗯～香浓。
烤肉秘诀
对了，想要吃到“烤得刚刚好”的烤肉，一定要牢记秘诀哟：
厚牛肉不多翻汁
水溢出就翻面
一正一反立马剪
03
-超丰富的主食配菜挑花眼-
除了烤肉吃的过瘾，这儿的各式小食也让人喜欢的不得了。
红燃小鲜
爆满的三种小鲜，分别是弹嫩的八爪鱼、鲜甜的海虾和弹韧的墨鱼仔，浸透了香喷喷的红油，香而不辣。
香菇虾滑
经过千锤百炼的手打虾滑很有弹性，和香菇一起放在锅里蒸八分钟左右，出锅蘸着秘制酱汁，两种鲜美相互交融，清新解腻。
芝士焗蟹宝
一筷子蟹肉带芝士送进口中，醇香的芝士和鲜嫩的蟹肉相互交融，注定是一场唇舌之间的“艳遇”。
烛光美人冻
将山楂糕做成蜡烛的造型，很吸睛。色泽红亮，入口酸酸甜甜恰到好处，餐后消食再适合不过了。
一方桌一铁盘
肉肉放入滚烫的烤盘之中
升腾的热气映衬着友人的笑颜
食物在嘴里翻转滚动
环顾四周人们都红着脸
眼里是倾慕与温柔
此时，烤肉像是具有了恋爱的魔力
让人享受到一段突如其来“鲜嫩“的晕眩
爱不多说，来吃烤肉
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