告诉小伙伴们一个好消息，我所在的美丽燕园，大部分餐馆已经恢复了堂食。当然，为了大家用餐安全，都采取了有效的预防措施。分餐制，保持有效的距离，进门登记，测量体温，既让你有机会大快朵颐，一解对美食的思念之情；又严格管理，营造安全的用餐环境。总之，在这春暖花开的季节，欢迎三个月来“囚禁”在“牢笼”里的朋友们，来餐馆消费。通过消费，拉动内需，缓解餐饮行业经营压力，解决就业，刺激GDP增长，保持中国经济良好态势，中华民族的伟大复兴都与你的这顿饭有关，海淀欢迎你，良辰美景，美食美酒不可辜负！
下面我就将最近去的三个餐馆介绍给大家，分别是北华涮肉、黄记煌三汁焖锅、武林峰餐厅的烤鱼。
涮羊肉是老北京的最爱，尤其适合秋冬天气去吃。无论是外面刮着大风还是下着小雪，您吧啦一口肉、滋啦一口酒，吃完擦擦脑门的汗水，那叫一个舒坦。进入阳春三月以来，天气回暖，赶紧约上朋友去开涮过瘾，不然天气一热，就不方便吃了。
这家北华涮肉坐落在颐和园路，正对着北京大学机动车西门，门前有停车广场。一进门是小桌，适合1个人或2个人。再往里是大桌，当然特殊时期，所谓大桌也只让坐3个人。桌与桌空间拉得很开，服务员都带着口罩，用餐环境很放心。
风吹草低见牛羊两个70后先点好了啤酒“勇闯天涯”，毕竟这个时间段外出吃饭还是需要点儿勇气的。同事爱吃牛肉，点了牛上脑。我爱吃羊肉，点了高钙羊肉。还点了鱼丸和虾滑。至于青菜，北华涮肉有个亮点，就是你点几份调料，就送你几份青菜。我们点了两碗麻酱小料，所以送了白菜和蒿子秆，荤素搭配，营养均衡。
我们点的牛肉羊肉，都是现切的鲜肉，红白相间，色泽红润，看着就食欲大开。用长筷夹住，在滚沸的铜锅里涮上几下，将变色的肉在麻酱里一滚，然后放入嘴中，肉香、麻酱、小葱、香菜的香气混合在一起，让人口水横流，欲罢不止。吃到高兴处，举起斟满的酒杯，高喝一声：“干！”，一举杯、一仰脖、一饮而尽，何其快哉！最后每人又加了一个芝麻烧饼。那烧饼是新出锅的，拿在手里烫手，但是芝麻太香，又不忍放手，边吹边吃，也是不亦乐乎。打着饱嗝，吃到肚圆，酒足饭饱出来时，天色已黑。兄弟俩拱了拱手，分别踏着月色而去。
吃完涮肉，兄弟俩投入到忙碌的工作中去。加班加点，不分昼夜。为了犒劳自己，补充营养，我们决定去吃黄记煌三汁焖锅。我们吃的这家黄记煌，位于西苑美食街。开车去，地上地下都有停车场，旁边还有地铁，交通非常方便。
经过大杂烩黄记煌焖锅非常有特点，它继承了“药食同源”的传统理论。将传统的“焖”制烹饪方式运用到现代餐饮中，锅中不加水，完全靠食物自身的水分将食材焖熟，这样不仅很好地保存了食物的营养成分，也使锅中多种食材保持各自原味，使一锅美食达到营养均衡、鲜香绵嫩效果。“黄记煌三汁焖锅”原料的选择与原料之间的搭配均经过科学考究、计算，充分达到营养均衡、鲜香绵嫩效果，并备有酱汁系列、海鲜汁系列、酸椒汁系列、麻辣汁系列四大系列、数十种口味。食客在食用焖锅的同时，还可以加入特制鲜汤涮吃多种肉类及蔬菜。
测量完体温以后，三人落座。为了省事，我们直接点了“酱汁一锅鲜”。此锅属于酱汁系列，里面直接放入牛肉、大虾、猪蹄、墨鱼仔、土豆、胡萝卜，加上整瓣的大蒜和洋葱，色彩丰富，味道浓郁，营养均衡，吃起来太下饭。我们三个人的米饭是等差数列，一个三碗、另一个两碗、我吃了一碗。焖锅随着加热，酱汁持续翻滚。牛肉、大虾、墨鱼仔在里面像复活了一样，忽上忽下。特别是那鲜亮的大虾，夹起来，色泽亮丽，鲜香扑鼻，以至于你都不忍下嘴。有趣的是，那墨鱼仔在酱汁里和蒜瓣非常像，弄不好，夹起一瓣蒜还以为是墨鱼仔，吃到后忍俊不禁。提醒大家的是，配套酱锅，我们喝的饮料是北冰洋。勇闯天涯是彰显勇气，北冰洋就是为了喝出回忆，回忆疫情前，我们相聚于餐厅，相忘于江湖的日子。
同样在西苑美食街，离黄记煌店不远还有一家特色餐厅，武林峰餐厅也正常营业了。我带老婆去该店品尝了烤鱼。该店面积很大，分上下两层。一层是堂食，二层是包间。一层大厅非常开阔，中间是人造景观。有一颗大树，旁边有一个大茶壶，中间有小桥流水。夫妻二人选择靠近窗口的位置坐下，光线明亮也能看见外面景致。
武林峰餐厅内景好久没吃烤鱼了，所以选择了烤鱼。不过当天鲜鱼只有草鱼，其他鱼都是冰冻的，所以我们要了草鱼。等烤鱼端上来时，我们被吓到了，好大的一条鱼呀！应该够三个或者四个人吃。建议小伙伴们要是去吃，还是选择清江鱼或者鲶鱼，刺少也不会太大。
蒜蓉烤鱼因为怕上火，我们没点麻辣口味，而是选择了蒜香口味。不过，吃完以后，还是觉得味道一般，可能还是选择麻辣经典口味会好吃一些。除了鱼肉，你还可以选择配菜。我们选择了青笋、木耳、豆皮和金针菇。这些青菜垫在鱼肉下面，经过温火加热，将鱼肉的鲜香自然地浸润到体内，使得你无论是品鱼还是尝菜，都享受了双重的快乐。隔桌有两个大妈也来吃饭，她们点的都是经典下饭菜，鱼香肉丝、宫保鸡丁、红烧茄子还有一个热汤。俩人边吃边聊，颇有放飞自我的感觉。楼上二层也对外开放，而且据我观察，只要你是一家人，人数不受限制，可以在一个包间里用餐。这家餐厅的家常菜我是品尝过的，种类繁多，好吃不贵，大家不妨一试。
我是上膳若酒，今天介绍了三家正常营业的餐厅给大家，口味不同，各有特色。欢迎大家前去品尝，希望大家
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