食好味雪菜春笋炒墨鱼

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食好味

雪菜春笋炒墨鱼

：石万荣

：王雪纯

咸鲜味厚的雪菜，清脆爽口的春笋，与新鲜的墨鱼搭配在一起，成为了今天这道清新淡雅的家常小炒——雪菜春笋炒墨鱼。

：墨鱼仔。

：雪菜、春笋、红椒。

：鸡油、胡椒粉、盐等。

：

1、春笋切丝，放入开水中焯熟后捞出备用；

雪菜切丁，焯水备用；

墨鱼仔切丝，飞水捞出备用。

2、锅上火，放少许色拉油和鸡油，下葱姜炝锅，将雪菜、笋丝和墨鱼仔一起放入，撒盐、白糖、鸡精、白胡椒粉调味，下红椒丝，大火翻炒均匀，即可出锅。

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