冬日里要是有这样的小砂锅，炖上一锅美味，热腾腾的美食，别提多幸福了！
今天就为大家推荐一道美味佳肴：「支竹焖牛腩」。
一碗冒着细烟的白米饭，挖几勺汤汁搅和着米饭拌一下，汤汁的鲜香融入米饭，牛腩吃起来肉质细嫩、软嫩不柴、肉汁浓厚，腐竹入味而不油腻。还可以加上自己喜欢的实处再里面，汤汁很是鲜美好喝呢。
1
支竹焖牛腩主要功效：牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
原料：牛腩克腐竹克，油，盐，姜，生抽，老抽，糖，蒜，大葱，陈皮，客家米酒，八角，高汤，料酒各适量。
做法：
1，提前把支竹泡软后控掉水份切段；切好姜丝、蒜块和葱段；牛腩切块；准备好一个八角和适量陈皮
2，把牛腩冷水下锅，放入姜丝和料酒烧开焯去血水后取出控水备用，起油锅把葱、姜、蒜下锅，接着把八角和陈皮下锅煸香出味，把牛腩下锅翻炒，加入半勺白糖。加入适量老抽调色
3，加入适量客家米酒翻炒均匀后关火，.把牛腩移入电压力锅，加入小半碗水，盖好压12分钟，加入支竹再接着压3分钟
4，最后调入适量生抽和盐翻匀即可
2
陈皮绿豆煲乳鸽
主要功效：绿豆清热解毒、消暑利水；而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效，加上陈皮，对解除血毒、疮毒有特效。
原料：乳鸽1只，绿豆克，瘦肉克，陈皮1块
做法：
1.鸽子洗净，把身上的细毛清理干净，再把鸽子切成对大块。焯水后待用
2.绿豆陈皮清洗干净浸泡，瘦肉洗净切开，焯水后待用
3.汤锅把水烧开，把所有原料一齐放进去煲90分钟加盐调味即成。
3
酱爆墨鱼仔
主要功效：墨鱼仔它味道鲜美，营养丰富，具有壮阳健身、益血补肾、养血滋阴、健胃理气之功效。它特别适合女性吃，能养血通经、安胎利产、止血催乳。
原料：墨鱼仔克，芹菜克，红椒1只，姜，蒜头各适量，xo酱，生抽，盐，糖，蚝油，料酒各适量。
做法：
1.墨鱼仔洗净后用盐腌制一下，芹菜洗净切条，红椒切块，姜切片，蒜头切片
2.芹菜先飞水至刚熟。
3.热锅烧油，把姜，蒜爆香，把xo酱炒一下加入墨鱼仔爆炒一下，然后加入芹菜，红椒块同炒，加入料酒爆香，用生抽、盐、糖、蚝油调味，翻炒几下，加尾油即可上碟。
4
南乳炒藕片
主要功效：莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
原料：南乳1块，藕片克，蒜头两粒
做法：
1，莲藕去皮切片，洗净后用清水浸泡。
2，蒜头剁碎，南乳酱打散，备用。
3，莲藕片先飞水至8成熟，然后放在凉水中降温，待用。
4，起锅烧油，爆香蒜头和南乳酱，加入莲藕片同炒，洒上料酒大火翻炒，加盐，糖调味，再翻炒至均匀即成。
图源
网络
▼欢迎下方留言▼您想吃的菜哦
下一期给您出专享教程~
点的朋友们~都家事无忧，幸福开心！
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
联系电话：