上次朋友去海边玩游玩，给带回来许多晒干了的墨鱼，这个东西不知道怎么吃，后来尝试做了一些很好吃，现在我就把方法告诉大家。
墨鱼干10片提前放盆里用水泡半天，为了把它泡软还有墨鱼干是咸的把它上面盐味泡淡，准备一小把韭菜洗干净，切成小段，切一些姜丝和两个干辣椒段备用。墨鱼干经过半天的泡发好了，开始冲洗，把它里面的骨头去掉，冲洗干净后切成粗丝，然后坐锅倒少许油，油热后放入切好的墨鱼干，进行翻炒，然后放入切好的姜丝，干辣椒段，继续翻炒，倒入少许生抽，然后放入切好的韭菜段，快速翻炒，然后放入一小勺盐和鸡精，韭菜炒墨鱼干就炒好了!
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