每年春节大家会在朋友圈看到很多朋友晒年夜饭，很多都是一堆盘子，堆放在一起，有些热菜、凉菜、虾、酱货之类的，颜色一般，总体感觉比较大众化，没什么亮点。有的即便是平时做菜比较讲究，到了春节因为时间紧张，菜品较多，也会比较粗糙杂乱了。
不过，图中的年夜饭是我见过的最美年夜饭，无论是摆盘、造型和菜色、荤素搭配都美妙绝伦。而且全部是一人完成，大厨也做不了那么美吧？这些菜不仅看着美，味道也是相当不错呢。因为菜比较多，为了桌面整齐，特别选用了造型盘，这样可以摆得更多些，大家也都能够得到，还不乱。
所有菜品分成两部分，有热菜区和凉菜区分别摆放。看看着个刺身的摆盘，完全是五星级酒店的级别啊，一层层整齐有序，有三文鱼、北极贝、带子，还有一层黄色的，大家猜猜是什么？
凉拌猪耳，年夜饭必备凉拌菜之一。猪耳提前卤制，切片，加料汁、香菜、蒜末拌匀。
老醋蛰头，蛰头非常爽脆，这也是每年年夜饭必上的凉菜之一。
卤牛腱，年夜饭必备下酒菜之一，在年夜饭上出镜率最高的菜了，不过这个可是自己做的，比外面买的可香多了。提前几天就卤好，浸泡入味，然后放冰箱冷藏。
这也是道凉菜，有人知道吗？大家猜猜是什么？
宴席上当然少不了虾，虾的颜色红亮，寓意美好，红红火火，这虾的吃法也是很健康的，盐水虾，保持了虾的原味，又少了煎炒烹炸的油烟。
然后是热菜区。大家都爱的粉丝蒸扇贝，料汁一定要自己调，蒜蓉煸香，铺到粉丝上，淋上生抽，蒸好的粉丝洗满了料汁的味道，别提多好吃了，又下饭又下酒，每次感觉一人一个不够吃。
这是个简单的快手海鲜菜，韭菜爆炒墨鱼仔，这也是一道非常美味的下酒菜，非常受欢迎。
腰果西芹百合，这是道清爽的小炒，特别适合老人和孩子，非常健康，百合润肺、西芹降血脂降血压，还含有丰富的膳食纤维，促进排毒。
快手热炒，龙井虾仁，虾仁选用白虾仁，事先处理后特别Q弹，龙井茶泡出茶香，同时可以给虾仁去腥，这也是道非常受欢迎的下酒菜。
爆炒牛柳，大火快炒，处理过的牛柳特别嫩，一点都不柴，搭配绿色蔬菜摆盘
糟溜鱼片，这是道很经典的热菜，也是每年年夜饭必备菜之一。
年夜饭当然少不了汤。这汤的味道极其鲜美，一上桌就被抢精光，实在是太好喝了，用煲了几个小时的鸡汤做汤底，里面还有鲍鱼呢，不仅美味而且滋补，也是年夜饭上的一大亮点
大家看看怎么样？是不是酒店大厨也很难保证年夜饭能做出这样的菜色和摆盘啊。铺上大红的桌布，点上蜡烛，家人团聚一起，品尝着这样色香味俱全的年夜饭，真是红红火火，热热闹闹。这些菜都是闺蜜一人做的，我看到这样的年夜饭着实被震撼到了，这真是我见过的最美的年夜饭。大家觉得这样的年夜饭如何？你家的年夜饭什么样呢？你家是谁负责做年夜饭呢？欢迎大家留言讨论。
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