原创专栏/第期
市中心这家火锅店有点“怪”
专卖不麻不辣的火锅！
锅底用三种果仁熬制！
只卖三种串串！
一站集齐了火锅的气氛、涮菜的灵魂、冒菜的精髓、麻辣烫的吃法！
就是这样一家“怪火锅”去年一开业就火了
现在还有好多人去那里约宵夜...
（还有超强折扣奉上，老规矩文末见~）
18好吃的秘诀在这里秘制果仁锅底
来自陕西的特色涮锅，锅底用果仁熬制，加入鲜甜鸡汤，可以选择三种不同的辣度，久吃不上火，滋补养人。
熬制5个小时的鸡汤把花生、芝麻、核桃的香气交融在一起，完全不油腻，一整锅全都是“精华”。
由于麻酱易于凝固的特点，每一次上桌的锅底都需要进行重新调制熬煮，尽管这样费时费力，但是对品控十分严格的店主也开心地坚持着。
手工串切
店里的招牌毛肚，是从陕西总店运来的五香牛肚，摊开来有半个人那么大~需要师傅先切成合适的长度，再进行片解、串好。
每天新鲜采购的牛肉需要进行长时间的腌制、入味，经过不断的搅拌，让牛肉变得富有弹性，再手工串到签子上。
吃法多样
除了火锅涮烫，冷盘吃法也独具特色~店内秘制酱料“三合一”全部淋下，直接一口一串，就喜欢这种简单的快乐~
2老板任性，只卖三种三种招牌涮菜，豆皮的透薄鲜香、毛肚的劲道Q弹、牛肉的软嫩可口，凭借这三样尖货横扫麻酱火锅爱好者~
入锅的毛肚吸饱了浓郁的汤汁，柔软不失弹性。仔细慢嚼，毛肚散发出一股混合香料的气息，完全没有膻味~
烫好的牛肉与锅底完美融合，搅拌过的牛肉带着略微的弹性，微辣的外表加上锅底的鲜香，软嫩可口~
这家店的豆皮可是大有来头，为了追求更好的品质，老板特地寻找当地做豆皮的高手专门供货，他家的豆皮软嫩鲜香，薄到透光~
3烫菜必点，无需犹豫火锅必备百叶肚！其貌不扬的牛百叶凭借着爽脆的口感以及“快速出锅”的美好虏获无数吃货的心！
一口气全部下锅，接下来就是拼手速的时候了。入口的牛百叶与口腔共鸣，每一次咀嚼都洋溢着“咔嚓咔嚓”的美妙旋律~
拥有纯正陕西血统的香芋肉丸，不远千里来到桂林。雪白的肌肤夹杂着大块芋头肉，光是外表就跟其他的肉丸子不一样。
煮好的香芋肉丸果真没有让我失望~富有嚼劲的肉感夹杂着十分软糯的芋头，这种奇妙的搭配让本不爱吃丸子的我一口气吃了3个！
老板特意从陕西带来的肉肠，光看卖相就觉得与市场上卖的大不相同~
可烫可烤的肉肠需要稍微煮久一点，煮熟的肉肠皮脆肉紧，墙裂推荐！
为了更好地入味，老板特意将娃娃菜十字竖切，烫好的娃娃菜每一片叶子都裹满了汤汁，一口下去，汁水四溢。
4宵夜烧烤，应有尽有美好的宵夜时光从这盘铁板墨鱼仔开始，瞧这卷翘的小jiojio~蒜香十足的墨鱼仔爽脆鲜香~
搭配盘底脆脆的粉丝，新吃法get！本就Q弹的墨鱼仔有了粉丝的加入，瞬间弹牙度倍增！
老板精挑细选的大个生蚝！在烤炉上欢呼雀跃的生蚝汁那叫一个诱人~淋上香气十足的蒜蓉辣酱，一口一个，口口生香！
精选干水牛肉搭配烤串师傅独门秘方烤制而成~牛肉在陕西师傅的手下口味与本地烧烤略有不同，味道更加鲜嫩爽辣！
他家的掌中宝比以往我见到的肥大不少，一口撸下一串，脆骨与肉交相辉映，口味甜中带辣，好吃到停不下来~
肥瘦相间的猪五花不仅仅是烤肉的专属，做起烧烤来也是十分好吃，猪肉这么贵的今天，你确定不来重温一下猪肉的美味？
特别推荐这款“醉蟹”，不爱吃生食的自木瞬间干掉一整碟~甜辣的酱汁伴随着点点酒香，爱了爱了~
最后~这两款果味汽水，是无数陕西小朋友的童年记忆~就像小时候喝的杂牌汽水，搭配涮菜简直化身超强cp！
ps：店铺营业至凌晨3点，会根据客人的需求延长闭店时间~
5“另类”火锅打卡点店内环境干净整洁，简单装饰不浮夸，店铺附近就是天籁巨幕和miu酒吧，位置十分方便好找~
6专属福利，聚会首选聚好吃·豆皮涮牛肚
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桂林吃货
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