这样炒出来的饭,不好吃才怪

━黄金炒饭━

绝对是霸气外露的炒饭！听起来就贵气逼人的感觉啊~不过跟普通蛋炒饭不一样的是，要体现黄金，鸡蛋只用到蛋黄部分就够了喔。

用料

米饭1碗

蛋黄4个

葱花一撮

盐1/2小勺

做法

1.材料：米饭一碗，蛋黄4个，葱花适量。葱花只用葱白部分就好，这样炒完了有香味但是看不出来加了葱。

2.蛋黄用个大点的碗装哟，里面加适量盐和切好的葱花搅散。盐不用一步到位，所以可以少加一点，后面炒饭的时候补就好了。

3.米饭倒进去搅拌。所以要用大碗装蛋黄哟，因为要直接在里面拌米饭。

4.米饭和蛋黄搅匀，每一粒米都有裹到蛋黄。

5.锅里加点底油，烧热。油不用很多，我锅里木有参照物感觉加了很多油似的其实并没有！

6.油热就可以把米饭都倒进去了。油温不需要很高哟。迅速炒散米饭。

7.翻炒啊炒啊到鸡蛋变熟，尝一下再补适量盐就可以出锅了。

━韩国泡菜炒饭━

用料

熟米饭2碗

韩国泡菜克

胡萝卜1小根

猪肉克

鸡蛋1个

韩式辣酱1小匙

植物油适量

香菇20克

香油少许

即食海苔适量

做法

1.将所有材料准备好，胡萝卜去皮切丁，香菇切丁，猪肉切条或切丁都可，泡菜沥干水分切碎

2.锅内倒入油加热，倒入香菇丁炒出香味

3.把猪肉条加入到香菇丁中，翻炒至肉条变色

4.加入切碎的泡菜，继续翻炒均匀

5.加入一小匙辣酱，喜欢吃的就加多点，炒匀

6.再加入熟米饭，充分翻炒至米饭无结块，撒入少许鸡精调料，炒匀

7.上色后，淋入少许香油，拌匀即可装盘（中途无需再加盐，因为泡菜和辣酱本身咸味足够）

8.另取一锅煎一个鸡蛋，放于炒饭上，可添加喜欢的海苔食用，也可省略。

━沙茶酱海鲜炒饭━

实打实豪华炒饭！这一碗料太足，感觉米饭都快成点缀的了

用料

米饭

海虾仁10只

墨鱼仔8只

豌豆

玉米

胡萝卜

沙茶酱2汤匙

蚝油1汤匙

盐

糖一小撮

做法

1.海虾洗净剥壳去虾线，取虾仁备用

2.墨鱼仔处理干净，焯水去去生腥味备用

3.胡萝卜去皮切丁，和豌豆玉米一起加少许油翻炒

4.加虾仁翻炒至卷曲变色后加墨鱼仔炒匀，盛出备用

5.锅内补一些油，加米饭炒至干爽

6.加入沙茶酱和蚝油炒匀，上个底色

7.加入之前准备好的配菜炒匀，加盐糖调味即可

━扬州炒饭━

用料

玉米粒50克

胡萝卜50克

豌豆50克

脆皮肠5根

鸡蛋2个

米饭1大碗

蚝油适量

油适量

盐适量

做法

1.米饭加少许油拌匀待用；

2.豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒，焯熟沥干待用；

3.炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；

4.锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；

5.倒入米饭炒散；

6.加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；

7.加盐和蚝油适量调味炒匀即可。