年度的创意凉菜大赛
于上月拉开帷幕
本月又有8道菜品强势入围
既有卖相惊艳的火焰山药
又有平易近人的香辣锅巴鸡胗
更令小微眼前一亮的是
其中包含五款酱汁
既有芥香微辣的万能捞汁
酸甜可口的泰式番茄酱
也有适合“杂粮+蔬菜”组合的红油汁
拌手撕鸡的酱油醋汁
……
这些酱汁不仅可以提前预制而且简化了菜肴的出餐程序稳定了菜品的味道是各位大厨试做研发数次并已热卖数年的压箱底配方更多凉菜的创意和做法且随小微往下看吧欣赏完菜品也别忘了在文末为你“心水”的菜肴投上宝贵的一票哦（可多选，但每人只能投一次，谨慎选择呀）评分标准1.《中国大厨》烹饪实验室金牌主厨验证并打分，占总分数的50%；2.“大厨微阅读”
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