食材：墨鱼仔、小鱼和鸡蛋。
配料：菜油、韭菜、胡椒粉和食盐。
做法：
1、摘除墨鱼仔的内脏，撒上食盐，反复搓揉，刮洗干净后待用。
墨鱼仔2、小鱼卖回来以后用清水养两天，让把体内的脏东西排出来。然后捞出，撒上食盐搅拌后腌3-5分钟，再用清水冲洗干净后捞出，滤干水分待用。
小鱼3、摘除韭菜的老皮及黄叶，洗干净，滤干水分后切寸段待用。
韭菜4、将两个鸡蛋打入碗中，放入墨鱼仔、小鱼、韭菜、胡椒粉和食盐，搅拌均匀待用。
鸡蛋5、菜油倒入平底锅中，润平锅底，开中火加热后将调好的鸡蛋、墨鱼仔、小鱼糊倒入，用锅铲摊平，两面都煎黄后铲入盘中即可上桌食用。
双鱼煎鸡蛋
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