LD638蒜薹墨鱼仔

墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质.具有抗病毒、养肝明目、收敛止血等功效。它味道鲜美，是烹饪佳肴的好食材。

今天就做《蒜薹墨鱼仔》：

食材：蒜薹和墨鱼仔。

配料：灯笼辣、泡豇豆、黄姜、酱油和食盐。

做法：

1、摘除蒜薹的花蕾及老杆，洗干净后切寸段待用。

2、墨鱼仔掏去内脏，洗干净后切段，用开水焯熟，捞出，滤干水分待用。

3、摘灯笼辣的蒂，去籽，洗干净后切片待用。

4、捞出泡豇豆，切段待用。

5、姜去刮皮，洗净后切片待用。

6、用菜油炒香灯笼辣、姜片和切好的泡豇豆后倒入墨鱼仔。翻炒片刻再添加酱油和食盐，拌均匀后即可装盘上桌食用。

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