自从“文记车仔面”摘星上榜年米其林街头小吃，香港这款怀旧平价小吃就特别扬眉吐气，成为茶餐厅之后重新掀起怀旧美食风潮的港式小吃。
老板自创心机车仔餸料（”餸”就是菜的意思），最下血本的要数这块厚肉花胶！日卖最少30斤，周末假日卖到50-60斤都不足为奇。
手掌般大的花胶，原来是用细细块的花胶叠起来晒干而成，用姜水绍酒浸过之后辟腥，过水后再用鸡壳、鸡脚、猪骨汤焖煮，再以蚝油鲍汁浸至入味，每一道工序都不可马虎。
店内花胶来货最少$港币，配车仔麵却只卖$12港币一份，老板坦言“没什么赚的”，纯粹当噱头，没想到却因此变网红怀旧小吃，杀出一条血路，来这裡光顾的人，几乎个个都必叫花胶。
餸料每款$6-$12，粉面每款$8任选，除了花胶是香港网民推荐尝试的之外，还有以下其他的推荐选择：
弹牙墨鱼饼
糖心蛋
瑞士鸡中翼
自家制日式叉烧猪软骨
花胶猪红猪肠鸡翼萝卜配油麵$52
日式叉烧猪软骨溏心蛋配油面$40
番茄碎蛋牛角包$26（附送饮品）
店名：任你点车仔面
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